1、補(bǔ)鈣：蝦皮富含鈣，是缺鈣人群補(bǔ)鈣的好方法。此外，補(bǔ)鈣還有助于降低血液中的膽固醇，改善女性月經(jīng)綜合征。女性妊娠晚期是胎兒骨骼、牙齒和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣就容易導(dǎo)致骨軟化、低鈣血癥驚厥、妊娠疲勞和高血壓綜合征，并容易導(dǎo)致胎兒體重不足或早產(chǎn)。因此，女性在懷孕期間應(yīng)特別注意補(bǔ)鈣。
2、預(yù)防心血管疾?。何r皮富含鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血液中膽固醇含量，擴(kuò)張冠狀動脈，預(yù)防動脈硬化和心肌梗死。
3、增強(qiáng)體質(zhì)：老年人常吃蝦皮，可預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，在老年人的膳食中放一些蝦皮有利于改善食欲和身體健康。建議腸胃功能虛弱的人不宜吃蝦皮，容易引起拉肚子。
