1、吃花菜的好處。
（1）減肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、熱量較低，常吃花菜不會(huì)使大量脂肪在身體中堆積，花菜中的膳食纖維含量較高，既可加速腸胃蠕動(dòng)，還能減少腸道對(duì)脂肪的吸收，具有減肥瘦身的效果。
（2）美容祛斑：花菜中含有豐富的維生素C，可抑制黑色素細(xì)胞的合成，能起到美白祛斑的作用。
（3）延緩衰老：因花菜中的維生素A和維生素E含量很高，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有抗氧化的作用，可以清除自由基，常吃花菜可起到延緩衰老的作用。
（4）防癌抗癌：研究發(fā)現(xiàn)，花菜的抗癌效果很好，常吃花菜可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的患病率。
2、吃花菜的壞處。
（1）腸胃不適：花菜的纖維素含量相對(duì)較高，如果進(jìn)食過(guò)多花菜，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，使消化功能減弱，易出現(xiàn)食欲不振、惡心、干嘔、腹部脹氣、脹痛等胃腸不適；
（2）營(yíng)養(yǎng)不均衡：花菜具有較強(qiáng)的飽腹感，若進(jìn)食過(guò)多花菜，可能會(huì)因飽腹感過(guò)強(qiáng)，而減少其他食物的進(jìn)食量，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的攝入減少，長(zhǎng)期如此，則可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的情況。
