1、蔥和蒜是否可以一起吃，需要根據(jù)具體的情況進(jìn)行分析，蔥、蒜味道比較辛辣，常用于輔助調(diào)味，可以去除部分腥味，使菜品更美味。
2、對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，蔥和蒜可以一起吃，但是需要注意的是，蔥和蒜不要一次性進(jìn)食過(guò)多，以免對(duì)胃腸道造成刺激。蔥和蒜含有的揮發(fā)油能夠刺激汗腺，起到發(fā)汗的作用，從而加快新陳代謝。蔥和蒜中含有辣椒素，可以刺激消化液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于食物的消化以及吸收。蔥中含有不溶性膳食纖維、維生素A、維生素C，以及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)，蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、葉酸等，適量同食有助于人體對(duì)于這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。
