1、銀耳營養(yǎng)豐富，可以炒著吃，經(jīng)常食用對人體十分有益。
2、清熱健胃。銀耳含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，具有補脾開胃、清熱潤燥等功效，對于陰虛火旺的患者，銀耳是一種十分有效的補品；
3、美容養(yǎng)顏。銀耳含有天然特性膠質(zhì)，具有滋陰的作用，對女性有美容養(yǎng)顏的效果，長期服用可以潤澤肌膚、延緩衰老；
4、提高免疫力。經(jīng)常食用銀耳可以防止身體中鈣的流失，并且富含硒等微量元素，可以增加人體的免疫力。
5、但相對于炒銀耳，用銀耳煲湯的效果更好，營養(yǎng)價值也更高一些，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。
