1、首先就是可以清炒著吃，其次還可以和雞蛋或者是瘦肉絲燒湯吃，口感可以用滑滑的來形容，味道也是不錯的。
2、生姜葉子的功效作用很為人們所喜愛，首先吃它有助于消食，潺菜有助于分泌胃酸，可以幫助食物消化，所以可以治療積食這一癥狀，第二點，生姜葉子可以活血祛瘀，吃生姜葉子有助于人體氣血的運行，所以可以有效治療血瘀這一癥狀;其次多吃潺菜還可以清熱解毒和美容潤腸，所以生姜葉子適量的多吃一些還是很有好處的。
3、但是吃生姜葉子也有一些事項是需要我們注意的，首先氣虛體質(zhì)的人、痰濕體質(zhì)的人、淤血以及陽虛、還有氣郁體質(zhì)的人都建議少食用，第二患有肺炎的、肺氣腫的、消化道潰瘍的、高血壓患者、腎炎患者、糖尿病患者，咽炎患者、有痔瘡的人、以及結(jié)核病的患者，上述患者最好都少吃生姜葉子。
