1、一般情況下，蒸蛋的熱量是很低的，每100g蒸蛋中所含熱量大約是170大卡，而一個(gè)雞蛋的重量為50g，所含熱量大約是85大卡。蒸蛋是將雞蛋加入調(diào)味料等蒸制而成。
2、如果是在減肥期間，是可以適當(dāng)食用的，但是要注意的是，因?yàn)槠渲泻写罅康牡鞍踪|(zhì)等，要盡量做到早上或中午食用，以免造成消化不良，對胃腸道造成負(fù)擔(dān)。
3、由于蒸蛋的原材料為雞蛋，因此也不建議一次食用過多蒸蛋，因?yàn)殡u蛋也屬于高膽固醇食物，一次性食用過多導(dǎo)致體內(nèi)聚積過多膽固醇，會(huì)短暫引起體內(nèi)膽固醇升高。而長期過量食用過多的蒸蛋，容易誘發(fā)身體不適，增加高脂血癥、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、日常蒸雞蛋時(shí)可以適當(dāng)添加鮮奶、冬菇、雞肉等，使蒸雞蛋的營養(yǎng)更全面，從而給身體提供多種營養(yǎng)成分。不過在蒸雞蛋時(shí)，并不需要額外再添加味精，因?yàn)殡u蛋本身含有和味精相同的成分，如谷氨酸。
