1、紫薯的卡路里并不多，一般100克內(nèi)的熱量在78大卡左右，如果出去散步，只需50分鐘就能吃完，是減肥比較理想的食物。在減肥的同時要注意飲食要清淡，不要吃太多的維生素c和維生素a含量。
2、紫薯中含有一定的含量的花青素，而花青素有著清除自由基的作用，適當吃紫薯補充花青素，能很好的起到抗氧化、抗衰老的作用。
3、同時紫薯中的膳食纖維能夠很好的刺激腸道蠕動，對于排便比較困難的人能起到一定的潤腸排便的作用。紫薯中含有一定量的硒元素和鐵元素，所以可以預防癌癥的發(fā)生，還可以補充鐵元素，預防貧血。
4、紫薯中還含有大量的黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟的萎縮，提高人體的免疫力。
5、不過食用紫薯也一定要適量，因為紫薯中含有氧化氨，紫薯食用過量的話會使人體產(chǎn)生腹脹、脹氣的現(xiàn)象。并且紫薯中的含糖量也很高，如果大量食用紫薯就會刺激胃酸的分泌，使人產(chǎn)生燒心感。
