1、泡發(fā)海帶的時(shí)候，冷水和熱水都不要用，冷水溫度低，海帶泡發(fā)速度很慢，但熱水的溫度很高，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的大量流失。只有用溫水泡發(fā)，才是最正確的。
2、泡發(fā)海帶的時(shí)候，記得多放一點(diǎn)白醋，因?yàn)楹У谋砻嬗幸粚幽z質(zhì)，白醋可以破壞這層膠質(zhì)，所以可以加快海帶泡發(fā)的速度。
3、海帶浸泡的過程中，用到的水一定要多一點(diǎn)，把海帶完全浸泡，并且要在容器上蓋上一個(gè)蓋子，這樣可以浸泡的海帶里面不夾生。
