1、可以用30度左右的溫水泡；紅豆洗凈加沒(méi)過(guò)紅豆的清水浸泡30分鐘左右，然后分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時(shí)候取出來(lái)，稍微煮煮就爛了。
2、紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于可為人體提供蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、多種礦物質(zhì)元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋白質(zhì)是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，必不可少。紅豆含有的膳食纖維比較高，每100克紅豆含有膳食纖維大約為7.7克。膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于預(yù)防或緩解便秘。
