1、醪糟雞蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促進(jìn)唾液胃液等多種消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋白質(zhì)分解，能讓它們轉(zhuǎn)化成容易被人體吸收的物質(zhì)，盡快被人體吸收和利用，能提高腸胃消化功能。
2、醪糟雞蛋中含有豐富的鐵元素，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。因此食用就醪糟雞蛋在補(bǔ)血的同時(shí)還能美容養(yǎng)顏。
3、醪糟雞蛋中含有豐富蛋白質(zhì)，卵磷脂，還含有大量碳水化合物以及多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，另外它還含有一些活性酶，這些營(yíng)養(yǎng)能盡快對(duì)人體吸收和利用，能滿足人體正常工作時(shí)對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需要。
4、醪糟雞蛋中的酒精含量低，口感香醇甜美，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，能夠補(bǔ)充人體日?；顒?dòng)以及生長(zhǎng)發(fā)育所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)益身體、提高身體免疫力。
