1、泥鰍中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能滋補身體。平時多吃泥鰍為身體補充鐵元素，可促進血紅蛋白合成，有很好的補鐵補血作用，適合貧血患者食用。
2、泥鰍味甘，性平，歸腎經(jīng)，有補腎壯陽的作用。對于腎陽虛引起的畏寒怕冷、手腳冰涼、腰膝酸軟等癥狀有緩解作用。男性經(jīng)常食用，能輔助治療陽痿、早泄，并促進精子的合成。
3、將泥鰍煲湯后食用，可以起到止渴、祛濕的作用?；颊邇?nèi)熱嚴(yán)重或濕熱蘊蒸，有消渴、小便不利等癥狀時，可用泥鰍食療。
4、泥鰍歸肝經(jīng)，常吃泥鰍有利于黃疸消退，轉(zhuǎn)氨酶下降，能起到很好的保肝護肝作用。病毒性肝炎、急性黃疸型肝炎患者可吃泥鰍食療。
5、泥鰍中含有豐富的鈣、磷等元素，對骨骼健康有幫助，常吃泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病、骨質(zhì)疏松等疾病。
