1、豆芽的熱量不高，它屬于低熱量食物，大約每100克的豆芽種含有47大卡的熱量。
2、豆芽的優(yōu)點不光在于其熱量低，它自身的營養(yǎng)成分也是值得我們了解的，首先豆芽中含有豐富的纖維，可以增強我們的飽腹感，同時還能起到消脂排毒、促進腸道蠕動的作用，使得皮下脂肪不易堆積在體內(nèi)，有利于減肥，達到瘦身的效果。
3、豆芽還富含蛋白質(zhì)、維生素、葉酸以及部分人體所需的微量元素。且豆芽中還含有人體可有效吸收的卵磷脂，這個可以增強人體的免疫力，同時它還具有一定的抗氧化的作用，可以起到美容淡斑的效果。
4、需注意的是，綠豆芽性寒，對于體質(zhì)本就偏寒的人群來說不可大量食用，會加重身體負(fù)擔(dān)。
