1、紅皮蘿卜能生吃，但要適量食用。紅皮蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，屬于生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，不具有毒性，生吃紅皮蘿卜通常不會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。紅皮蘿卜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、葉酸、維生素C、維生素K、甜菜堿等營(yíng)養(yǎng)成分，適量生吃清洗干凈的紅皮蘿卜對(duì)人體有較多好處。
2、由于紅皮蘿卜中含有豐富粗纖維，粗纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和幫助消化酶分泌，吸附有毒物質(zhì)，因此適量生吃清洗干凈的紅皮蘿卜可以起到健胃消食、通腸潤(rùn)便的功效。此外，紅皮蘿卜含有豐富的微量元素，如氯、鉀、鈉、鈣等，適量生吃清洗干凈的紅皮蘿卜可以補(bǔ)充人體所需的微量元素。
3、但需要注意不能一次生吃太多紅皮蘿卜，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹等不適癥狀。
