1、葡萄酒是熱性的。
2、葡萄酒是以葡萄為原料釀制的一種果酒，性溫，味甘，是一種熱性的酒，含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
3、紅酒的成分相當復(fù)雜。它是一種自然發(fā)酵的果酒。它含有最多的葡萄汁，占80%以上。其次，葡萄中的糖自然發(fā)酵而成的酒精一般為10%~13%，剩余物質(zhì)超過1000種，重要物質(zhì)超過300種。葡萄酒的其他重要成分，如酒酸、果實、礦物質(zhì)和單寧酸。雖然這些物質(zhì)所占比例不高，但它們是葡萄酒質(zhì)量的決定性因素。優(yōu)質(zhì)美味的紅酒，因為它們能呈現(xiàn)出組織結(jié)構(gòu)的平衡，讓人在味覺上享受無窮。
