1、如果保存得當(dāng)，紅薯能隔夜吃。
2、煮熟的紅薯在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，沒(méi)有長(zhǎng)毛，沒(méi)有異味的情況下也是可以繼續(xù)食用的。如果是在夏天，一定要將煮熟的紅薯放入冰箱保存，因?yàn)橄募緶囟雀?，?xì)菌容易滋生繁殖，而紅薯中含有糖分，也是細(xì)菌的培養(yǎng)皿，加之煮熟的紅薯水分含量大，則更容易滋養(yǎng)細(xì)菌，因此要妥善保存。
3、經(jīng)過(guò)其他烹飪手法的紅薯，只要保存得當(dāng)，沒(méi)有出現(xiàn)變味或者表面生有霉斑等情況，加熱過(guò)后一般都是可以食用的。
4、但是如果是老年人或者兒童、胃腸功能不好的人，建議不吃隔夜的紅薯，不僅是紅薯，隔夜的飯菜都不建議食用，以免引起胃腸功能紊亂。
