1、茄子能和蘑菇一起吃，二者不會產(chǎn)生沖突，也不會對人體產(chǎn)生損害，而且蘑菇和茄子都是生活中較為常見的蔬菜，具有一定營養(yǎng)，一起吃可以使?fàn)I養(yǎng)互補，具有更高的營養(yǎng)價值。
2、茄子含有豐富的膳食纖維，和鐵、鈣等微量元素，有助于補充維生素，促進(jìn)人體新陳代謝，所以日常吃茄子有助于增加飽腹感，并且有補充營養(yǎng)，促進(jìn)消化的好處。蘑菇除補充維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)外，還能促進(jìn)食欲，增加菜肴風(fēng)味，一起吃對增進(jìn)食欲、補充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防或改善便秘等方面均有一定益處。尤其是對于患有高膽固醇、高血壓、減肥的人群，多食用茄子、蘑菇等新鮮蔬菜，對病情的恢復(fù)也有益處。
3、只是在食用時要注意保證蘑菇和茄子的安全、新鮮程度，尤其是蘑菇，本身屬于菌類，易變質(zhì)。還要注意蘑菇種類繁多，部分品種具有一定毒素，在蘑菇的甄選過程中要加以辨別，以免吃了有毒蘑菇，引發(fā)食物中毒等不良反應(yīng)，嚴(yán)重者甚至可能出現(xiàn)呼吸困難、休克等，可對生命健康造成一定威脅。
