相信大家對(duì)蘆筍應(yīng)該都不陌生吧！蘆筍是一種常見(jiàn)的食物，是世界十大名菜之一，國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱(chēng)。常吃蘆筍具有抗癌、清熱利尿、提高免疫力和降脂減肥的功效。蘆筍雖好，但是也還是有一些食用上的禁忌需要我們注意的，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看蘆筍的禁忌都有哪些？
1、蘆筍搭配禁忌
蘆筍與阿司匹林相克，兩者對(duì)胃都有刺激作用，同食對(duì)胃有損害；蘆筍與氨茶堿相克，同食會(huì)加快氨茶堿的排泄，降低藥效；蘆筍與白霉素相克，如蘆筍、酸菜、咸肉、雞、魚(yú)、山楂和楊梅等酸性食物會(huì)降低藥效；蘆筍與丹參相克，酸味食物多屬溫?zé)嶂?，丹參微寒，能活血化淤、擴(kuò)張血管，就性味而言，兩者皆不相合。
2、避免高油高溫加熱過(guò)久
蘆筍在烹飪的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫加熱過(guò)久，這樣不僅會(huì)破壞其中的葉酸，還會(huì)影響口感。最佳烹飪方法是用微波爐小火熱熟或蒸熟。
3、痛風(fēng)、糖尿病、脾胃虛寒者不宜食用
因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，會(huì)加重尿酸的代謝障礙。
4、對(duì)蘆筍過(guò)敏的人不宜食用
蘆筍也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)蘆筍過(guò)敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用蘆筍。
以上就是蘆筍的食用禁忌，大家在食用蘆筍的時(shí)候，一定要格外注意文中提到的幾點(diǎn)，尤其是不能同食的藥物，否則不正確的食用方式，可能會(huì)導(dǎo)致身體健康的損害。
