獼猴桃的功效與作用有哪些?營養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，被稱為“果中之王”。那么獼猴桃的功效與作用都有什么呢？下面跟著小編一起了解吧！
獼猴桃不能和什么一起吃
1、螃蟹
螃蟹與獼猴桃相克。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
2、白蘿卜
獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大。
3、胡蘿卜
獼猴桃與胡蘿卜相克。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時食用，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。
4、黃瓜
獼猴桃與黃瓜相克。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。
5、動物肝臟
獼猴桃與動物肝臟不能同食。獼猴桃內(nèi)富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
獼猴桃的功效與作用
1、幫助睡眠、安撫情緒
對於忙碌的現(xiàn)代人、操勞的職業(yè)婦女、日夜顛倒的夜貓族而言，經(jīng)常出現(xiàn)焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是缺乏鈣質(zhì)，更容易發(fā)生神經(jīng)緊繃、消化不良、失眠的癥狀。此外，獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。
2、美容養(yǎng)顏
獼猴桃中含有豐富的維他命C，它的含量是柳橙的兩倍不止，愛美的女性朋友可，不能錯過這個水果。我們要知道維他命C是人體膠原蛋白的主要物質(zhì)，經(jīng)常吃獼猴桃可以增加我們細(xì)胞的活化物質(zhì)。促進(jìn)新陳代謝，還是對抗壓力不可或缺的維生素。現(xiàn)代有許多人選擇補(bǔ)充維他命C片，輔大食品營養(yǎng)研究所教授陳雪娥建議，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。
3、減肥
獼猴桃含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃對我們的腸胃有好處，可以增加我們的飽腹感，并且它含有的熱量比較低，想要減肥的朋友平時可以多吃一些，經(jīng)常熬夜的朋友吃了對身體也比價好。有研究表明吃獼猴桃可以緩解便秘的癥狀。主要是因為獼猴桃中含有一種叫做獼猴桃堿的物質(zhì)，它可以加速消化，讓人體的的蛋白質(zhì)能更好的消化，所以患有便秘的朋友平時可以對吃一些。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點惡化導(dǎo)致永久失明。
