柿子營養(yǎng)價值十分豐富，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。那么你知道嗎？接下來就為大家介紹一下。
柿子和什么相克
1.海味
海鮮中的魚、蝦、蟹、藻類等。中醫(yī)認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的魚、蝦、蟹在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2.紅薯
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3.螃蟹
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，如果二者同食，螃蟹中的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4.章魚
章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，因都屬寒冷藥性，所以二物不可同食，否則有損腸吸易致腹瀉。
5.酒
柿子不能和酒一起吃，二者同食，造成腸道梗阻。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子性寒，因此兩種食物不能同時食用。
6.海帶
柿子不能和海帶一起吃，二者同食，會導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，會生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
7.醋
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現(xiàn)胃結(jié)石現(xiàn)象。
8.紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿子的關(guān)系一樣。
9.酸性菜
吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
以上就是柿子和什么相克的相關(guān)問答，希望可以幫助到你。如果你很喜歡吃柿子，那么一定要記住這9種相克的食物。
