板栗，俗稱栗子，別名毛栗、栗果等，屬堅(jiān)果類，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國外它還被稱為“人參果”。板栗是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，板栗不僅味美可口，還有很多意想不到的功效。下面我們就來說說。
1.防治心血管疾病
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病有較好的預(yù)防作用。
2.健脾養(yǎng)胃
《別錄》：“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人忍饑。”板栗碳水化合物含量較高，能夠供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。對(duì)于胃腸功能不好，如反胃、長期泄瀉的人來說，每日吃幾枚炒板栗，可以改善癥狀。
3.益氣健脾
板栗具有益氣健脾、厚補(bǔ)胃腸的作用。因?yàn)榘謇踔械奶妓衔锖枯^高，能提供給人體較多的熱能，還能幫助脂肪代謝。
4.強(qiáng)筋健骨
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀，尤其適合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)有強(qiáng)身健體之用。
5.小兒口舌生瘡
板栗中含有核黃素，對(duì)小兒口舌生瘡有一定的積極作用，因此，常吃板栗，對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍是有益的。
6.治療口腔潰瘍
板栗中含有核黃素和維生素B2，對(duì)小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效，并可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，減輕眼睛疲勞感。
7.降血壓
板栗中鉀含量尤其突出，鉀能消除精神不振，維持心跳規(guī)律正常，另外還可以中和飲食中的鈉，防止攝鹽過多，有利于穩(wěn)定和降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病。
以上就是板栗的功效與作用的相關(guān)介紹，希望可以幫助到大家。雖然板栗好處眾多，但是也有許多禁忌，糖尿病患者以及脾胃虛弱的人不宜生食。
