獼猴桃被人們稱為“維C之王”和“水果之王”，它味道酸甜爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，但是它表面有毛，很多人在面對(duì)獼猴桃時(shí)都不知道它應(yīng)該怎么吃。下面就為大家分享獼猴桃的吃法。
獼猴桃怎么吃
1、制作果醬
獼猴桃這種水果不單可以直接吃，還可以制成果醬，長(zhǎng)期保存，方便人們隨吃隨取，在用獼猴桃制作果醬時(shí)，需要把獼猴桃的表皮全部去掉，把它的果肉放在料理機(jī)中，打成泥狀取出，再放入冰糖腌制兩小時(shí)，然后入鍋，慢慢熬成透明的醬狀，關(guān)火降溫，取出以后放入到密封的玻璃瓶中保存就可以。
2、直接吃
用水果刀把獼猴桃從中間切開，直接用勺子挖取它中間的果肉來吃就可以了。也可以把獼猴桃兩端切掉以后，把水果當(dāng)煙火皮輕輕插入，旋轉(zhuǎn)一周，取出完整的獼猴桃果肉，再把它切成丁狀，放在水果盤中，然后用牙簽插著吃就可以。
3、制成沙拉
果肉比較硬的獼猴桃則需要削掉外皮，以后切成片狀，可以把它與其他自己喜歡的水果搭配在一起，淋上適量蛋黃醬，制成水果沙拉后再吃。
吃獼猴桃的注意事項(xiàng)
1、不宜與牛奶同食
因其維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。
2、不宜與胡蘿卜同食
獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時(shí)食用，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過，這種分解酶怕熱，做沙拉時(shí)，胡蘿卜可以先加熱再用。
3、兒童不宜多食獼猴桃
國(guó)外有報(bào)道稱，有些兒童食用獼猴桃過多會(huì)引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。建議把獼猴桃榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。兒童對(duì)獼猴桃的不良反應(yīng)包括口鼻瘙癢、舌頭腫脹、呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。
4、不宜多食
獼猴桃富含維生素C，每日吃1~2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
以上為大家介紹了獼猴桃的一些吃法以及注意事項(xiàng)，希望可以幫助到大家。在食用獼猴桃的時(shí)候要注意：不可空腹吃獼猴桃、不宜同牛奶一起吃，獼猴桃一天中最好少吃一些。
