有網(wǎng)友問活螃蟹直接冷凍可以嗎，今天就給大家講解一下活螃蟹直接冷凍可以嗎。
不可以。螃蟹的生存溫度在4-30攝氏度，而冷凍室的溫度一般都在零攝氏度以下，低于4攝氏度螃蟹不能存活，直接冷凍就會死亡，且冷凍后的螃蟹，其體內(nèi)和肉質(zhì)中的水分會因溫度低而結(jié)晶，從而破壞肉質(zhì)的口感，其營養(yǎng)成分也會流失大部分，同時沒有了螃蟹的鮮美味道。建議將螃蟹放入到冷藏區(qū)是最適宜的，既可以保存螃蟹的新鮮程度，又可以保證螃蟹的口感。
以上就是活螃蟹直接冷凍可以嗎，希望對大家有所幫助。
