有網(wǎng)友問新鮮蘑菇放了幾天還能吃嗎，今天就給大家講解一下新鮮蘑菇放了幾天還能吃嗎。
鮮香菇不論幾天，發(fā)霉不能食用。香菇發(fā)霉變質(zhì)是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黃曲霉菌污染，一般黃曲霉毒素在280度高溫下才會(huì)發(fā)生裂解，一般的烹調(diào)并不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發(fā)癌癥，所以發(fā)霉的鮮香菇一定要謹(jǐn)慎食用。
以上就是新鮮蘑菇放了幾天還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
