粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，我們熟知的粗纖維食物有雜糧玉米、小米、燕麥、黃豆、芽、芹菜、韭菜、竹筍、蘋(píng)果等等。粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)。
粗纖維食物有哪些
豆類：有雜糧玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生。
菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
果類：蘋(píng)果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。
菌類：木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等。
粗纖維蔬菜榨成汁還是粗纖維食物嗎
雖然原料是粗纖維蔬菜，但榨汁后只是喝蔬菜汁，纖維都被倒掉了，已經(jīng)不是粗纖維食物了。一般除了老人和小孩，因?yàn)橄到y(tǒng)比較弱，適合喝榨汁。正常的成年人，無(wú)論是從維生素還是膳食纖維的角度，都建議直接吃水果。另外，膳食纖維也不是多多益善，每天不要超過(guò)30g，腸胃不好的人不要多吃。
