1、房縣陽(yáng)荷。陽(yáng)荷作為房縣特有的一種食藥同源野生蔬菜，春季初生的嫩芽嫩莖形成圓錐狀筍苔，就是陽(yáng)荷筍，頂部紫紅色，莖基部逐漸變成白色。3、4月間剛出土的陽(yáng)荷筍，斜切成絲，與鮮嫩辣椒或肉絲拌炒，其味清香特別，美味可口。陽(yáng)荷筍還可以斜切成絲，清水中煮熟后做成涼拌菜吃，清香嫩脆，十分可口。另外還可以做成泡菜食用，酸勁十足，余味無(wú)窮，爽！
2、清炒小花菇。房縣小花菇，是正宗的房縣土特產(chǎn)。房縣小花菇的頂面呈淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底呈淡黃色。房縣花菇具有“色澤好、外觀(guān)美、清香滑膩、質(zhì)地純正、營(yíng)養(yǎng)豐富”等特征，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素材之葷”、“營(yíng)養(yǎng)元素之寶庫(kù)”等美譽(yù)。
3、房縣黑木耳。房縣是全國(guó)著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”。在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上，因其色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富，贏得“房耳”盛譽(yù)。這里的黑木耳“形似燕，狀如飛”，又被稱(chēng)為燕耳，有山珍之王的美稱(chēng)。
4、房縣卷卷兒。房縣卷卷兒是用豬五花肉剁肉餡，加小蔥、嫩姜和鹽調(diào)味兒，用豆油精皮包裹卷起，然后滾雞蛋淀粉漿，下油鍋炸制而成。此時(shí)趁熱用薄刃快刀切成整齊小段，直接裝盤(pán)上桌，便是一道香脆爽口的佐酒小菜。也可斜刀切成薄片，配以菜心、山珍和高湯一起做成一道清香開(kāi)胃的湯。當(dāng)然房縣卷卷兒還可以和青菜一起炒，成為一盤(pán)肉香中充滿(mǎn)青菜的氣息，青菜上滿(mǎn)是肉香的雅俗共賞的下飯菜肴。
5、房縣盤(pán)鴨。盤(pán)鴨，是房縣著名的風(fēng)味食品。盤(pán)鴨的制作十分考究，要經(jīng)過(guò)選鴨(一般選大小相稱(chēng)的兩只鴨)、宰殺、退毛等工序。最具特色的加工方法是凈毛后，將鴨腿爪放入沸水中，速放速取，連續(xù)數(shù)次，捋下黃及揉遍鴨全身上色，用刀從鴨背開(kāi)腔，掏出內(nèi)臟，洗凈腹腔，撤上適量椒鹽、五香粉，瀝盡水分，然后將大小適當(dāng)?shù)膬芍圾喆钆涑蓪?duì)，兩背相對(duì)疊放，將腿翅互為交錯(cuò)蜷曲于兩只鴨相對(duì)的夾縫兩邊，頭頸交叉垂于兩旁，用繩繞鴨纏數(shù)圈扎實(shí)，置平板上，用石塊壓數(shù)日成型后，剪開(kāi)繩索，兩只鴨身合一體，好似橢圓形大菜盤(pán)，故而得名“盤(pán)鴨”。
6、油炸圓。油炸食品中有一種叫油炸圓，用糯米粉和成團(tuán)，紅糖作餡，外沾白芝麻，下油鍋炸。吃起來(lái)香甜無(wú)比，是房縣的特色小吃，值得品嘗。
7、房縣臭豆。房縣臭豆曾經(jīng)是唐朝廬陵王在房縣時(shí)非常喜愛(ài)的一道美味佳肴，家家戶(hù)戶(hù)制作臭豆的傳統(tǒng)延續(xù)至今。
8、凍米茶（豆米子）。凍米茶（豆米子）是房縣人常飲用的一種飲品。糯米泡白，過(guò)籠蒸熟，陰干后用油酥成料，然后就可以飲用了。凍米茶柔滑，香甜可口。相傳是由廬陵王妃自創(chuàng)。
9、魔芋素毛肚。2018年房縣榮獲“全國(guó)魔芋重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)示范縣”稱(chēng)號(hào)，九方魔芋科技有限公司共推出的魔芋素毛肚，采用“膨化、凝膠、冷煉、老化、脫堿”工藝，精粉含量高，淀粉添加少，較同類(lèi)型產(chǎn)品口感更Q彈脆爽，并保留了魔芋中水溶性膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)成分，作為下飯菜或是休閑零食，都是不錯(cuò)的選擇。
10、房縣黃酒。房縣黃酒是房縣特產(chǎn)之一，房縣地處神農(nóng)架腳下，這里山青水秀。房縣水屬天然礦泉水，水質(zhì)清澈，所以房縣黃酒只有在房縣才做得好，也與地方的泉水有很大關(guān)系。房縣黃酒進(jìn)貢到長(zhǎng)安后，武則天品嘗此酒后，高興地封此酒為“皇封御酒”?；屎忘S同音，后來(lái)稱(chēng)房縣黃酒為“皇酒”，意思喝此酒人和做皇上一樣享口福。
