1、曬干以后的干蓮子在保存時可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒，在蓮子放入以后，要把這些容器全部密封好，防止外界空氣流入，這樣就能讓干蓮子保存較長時間，而且在保存過程中不容易出現變質和變色。
2、干蓮子也可以在涼爽干燥的環(huán)境中儲存。 如果蓮子在暴曬過程中暴露在陽光下或水分過重，溫度過高，會導致蓮子中間的蓮心變質，導致整個窗簾腐爛。 因此，將其保持在涼爽，通風和干燥的環(huán)境中可以防止蓮子核心變質并且還延長干蓮子的保質期。
3、干蓮子可以冷藏保存，如果家中干蓮子的數量不太多，而且隨時使用，可以把干蓮子放在密封的保鮮盒中，直接放入冰箱的冷藏室，每次使用時從里面取出適量，而以后再把保鮮盒密封后，隨手放入到冰箱的冷藏室中，這樣就能讓干蓮子保持較長時間不變質。
4、干燥的蓮子也可以儲存在冰箱的冰箱中，這樣干蓮子的保質期可以持續(xù)數年甚至更長，然后儲存在冰箱的冰箱中。
