1、水稻。水稻所結(jié)子即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米輾去米糠層即可得到大米。其栽培歷史悠久，大約可追溯于公元前12000-16000年，是中國(guó)東北居民與南方居民的主食。
2、小麥。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或燃料。小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國(guó)是世界最早種植小麥的國(guó)家之一。與水稻不同，小麥?zhǔn)潜狈降闹饕Z食作物，多種植于旱田之中，而水稻是南方的主要糧食作物。主要種植水田之中，
3、玉米。是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強(qiáng)壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。
