梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以炒著吃，還可以煮著吃等，很多人都會買梭子蟹回來，一般建議買鮮活的比較好，這樣吃起來肉質(zhì)更鮮美，營養(yǎng)也會更高一點，不建議買冰凍的梭子蟹，這種大多都是死掉的。
買梭子蟹是買活的還是冰凍的
買鮮活的更好吃一點。
通常在購買食材時，我們會選擇新鮮、活的，味道會更好，味道也更鮮美。梭子蟹也不例外。
梭子蟹屬于海鮮類，所以我們應該盡量買那些活的，這樣它們會味道更好。大多數(shù)冷凍的梭子蟹已經(jīng)死亡。事實上，它們買回來時味道不太好。這感覺有點浪費錢。最好直接購買其他新鮮海鮮。畢竟，梭子蟹的價格相當昂貴。
建議你最好買那些活的螃蟹，它們味道會更好。然而，活螃蟹的價格也會更貴。你應該根據(jù)自己的經(jīng)濟狀況來決定。買了之后，你就應該吃了。如果你把它們放得太久，它們的味道就會改變，最后它們的味道也不會好。
梭子蟹怎么挑選
1.購買梭子蟹時，最好選擇大一點的，這樣螃蟹會有更多的肉，味道更可口。小螃蟹中的蟹黃和蟹糊會相對較少，味道會更差。
2.雄蟹和雌蟹的味道不同。如果你喜歡吃蟹黃，你可以買雌蟹。如果你喜歡吃螃蟹醬，你可以買雄螃蟹。一般來說，雌蟹的營養(yǎng)較高。
3.購買梭子蟹時，應購買青色且表面有一定光澤的蟹殼。此外，你還應該看看它的腹部，選擇白色。這種梭子蟹比較新鮮。
梭子蟹有什么禁忌
1.梭子蟹又咸又冷，是食腐動物。吃的時候，需要蘸姜醋汁去感冒，殺滅細菌。單獨吃是不合適的。
2.梭子蟹的鰓、沙包和內(nèi)臟含有大量細菌和毒素，食用時必須清除。
3.醉蟹、腌蟹和其他未完全煮熟的螃蟹不應食用。他們應該在吃之前蒸和煮。煮熟的螃蟹存放時間太長，不應食用。
4.梭子蟹不應與茶一起食用。吃螃蟹時和吃螃蟹后1小時內(nèi)禁止喝茶。
5.不要吃生螃蟹或未煮熟的螃蟹。雖然民間有一種說法，螃蟹生吃，蝦生吃，但這是不可取的。
6.蕁麻疹、過敏性哮喘和過敏性皮炎患者，尤其是兒童、老年人和有過敏體質(zhì)的孕婦，不宜食用。
7.梭子蟹含有大量蛋白質(zhì)和高膽固醇，因此一次不能吃太多。
