檸檬一般都是榨汁喝或者泡水喝的，它可以補充人體所需的營養(yǎng)，可以起到很不錯的功效與作用，深受人們喜歡。檸檬泡水可以用青檸檬，也可以用黃檸檬，一般建議用新鮮檸檬，并且青檸檬營養(yǎng)價值會更高一點。
檸檬泡水用什么檸檬比較好
青檸檬。
青檸檬的價格略高于黃檸檬，兩者的營養(yǎng)價值也不盡相同。雖然青檸檬的味道比黃色檸檬酸，但青檸檬中所含的維生素C高于黃色檸檬。因此，青檸檬是飲用水的最佳選擇。
浸泡檸檬水時，我們必須選擇新鮮的檸檬，因為它含有更多的營養(yǎng)。檸檬必須經(jīng)過切割和浸泡，因為檸檬皮含有豐富的類黃酮和檸檬精油，對人體有益。浸泡檸檬水時，你應該注意水溫。一般來說，水溫在60-70℃左右，因此檸檬中的營養(yǎng)成分不會被破壞。如果我們用開水，維生素C會被破壞，檸檬水會有點苦。
檸檬泡水用干檸檬好還是鮮檸檬好
最好選擇鮮檸檬。
為了方便起見，許多人會購買干檸檬片浸泡在水中。事實上，他們大錯特錯了。每100克新鮮檸檬含有約22毫克的維生素C，這是一種高活性抗氧化劑。光和熱會損壞它。此外，維生素C是一種水溶性維生素，很容易存在于有水的環(huán)境中。當它失水后暴露在富氧空氣中時，很容易被加速氧化損壞。干燥的檸檬已經(jīng)脫水并暴露在空氣中很長時間，維生素C含量可以說幾乎為零。因此，最好的選擇是新鮮檸檬。新鮮檸檬必須與皮一起切片，因為皮中的一些類黃酮含量較高，如橙皮苷和柚皮苷，它們是健康的成分。檸檬精油也主要存在于皮膚中，細切有利于檸檬皮膚中的香氣成分。類黃酮有輕微的苦味，與檸檬本身的酸味相匹配。熱的時候可以解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂上蜂蜜，用塑料薄膜包裹，然后在冰箱里儲存三天。
泡檸檬水的技巧
1.使用溫水泡
浸泡檸檬水時，你應該注意水溫。水溫不應過高或過低。如果水溫過高，檸檬中的維生素C成分就會被破壞。如果溫度太低，檸檬的香氣就不會很好地釋放出來。建議使用55-60℃左右的溫水。
2.去掉檸檬籽
檸檬的檸檬籽有苦味，因此建議在浸泡檸檬水時提前去除檸檬籽，這樣檸檬水的味道會更好。此外，檸檬的浸泡時間不宜過長。建議在約1-2小時內(nèi)將檸檬從水中擠出。因為檸檬的外皮中含有一種苦元素，如果浸泡時間過長，這種苦元素就會釋放出來，導致檸檬水變苦。
