空氣炸鍋是生活中比較常見的一種家用電器，它使用起來比較方便，操作比較簡單，可以做各種各樣的美食小吃。空氣炸鍋里面都會有不粘鍋涂層，如果涂層不小心蹭掉了脫落了，這種不會有毒，但是也不建議使用。
空氣炸鍋涂層蹭掉了有毒嗎
正常烹飪無毒，但建議不要再使用，及時更換。
空氣炸鍋不能排油和粘鍋的原因與涂層材料密切相關(guān)。它是一種含氟聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（Teflon）。這些大分子具有耐酸、耐堿、耐油和耐高溫的特性，根本不會被消化、吸收和聚集。相反，它們是通過糞便直接排出的。涂層本身很薄，在食用過程中脫落的量很小，而且相當(dāng)一部分磨損和脫落發(fā)生在清潔過程中，因此可以完全忽略直接的健康風(fēng)險。
然而，去除空氣炸鍋的涂層后，很容易粘到鍋上。烹飪食物也容易燒黑。吃得太多對健康有害。因此，如果空氣炸鍋的涂層被去除，應(yīng)及時更換。
空氣炸鍋涂層脫落還能用嗎
如果涂層脫落，建議不要使用空氣炸鍋。由于空炸鍋內(nèi)部涂層脫落后為金屬，如果沒有涂層的保護(hù)，容易生銹，對人體健康造成危害。此外，空炸鍋涂層脫落后容易浸入鍋中，且難以清洗?？照C(jī)是一種可以用空氣“炸”的機(jī)器。主要是用空氣代替原來煎鍋里的熱油，使食物煮熟；同時，熱風(fēng)還將食物表面的水分吹走，使食物材料達(dá)到近似油炸的效果。
空炸鍋的涂層脫落。雖然可以繼續(xù)使用，但不粘效果將大大降低。以后烹飪食物時，粘在煎鍋上的可能性會更大，這將直接影響到熟食的味道。同時，清洗油炸鍋會更麻煩。因此，從安全和日常清潔的角度來看，建議在發(fā)現(xiàn)涂層脫落后不要繼續(xù)使用空氣炸鍋。最好換一個新的襯里。使用空氣炸鍋時，盡量用木抹刀代替金屬抹刀，以進(jìn)一步保護(hù)涂層。
空氣炸鍋怎樣使用
空氣炸鍋通過高溫加熱機(jī)器中的熱管產(chǎn)生熱風(fēng)，然后風(fēng)扇將熱風(fēng)吹入鍋中加熱食物，使熱風(fēng)在密閉空間中循環(huán)，食物用食物本身的油油炸。
使用方法相對簡單。將熟食中的水排干，放入空氣炸鍋中。預(yù)約相應(yīng)的時間。
提示：
使用空氣炸鍋時，既不需要油，也不需要預(yù)熱，也不需要水。
空氣炸鍋的危害
雖然空氣炸鍋很方便，但它有以下一些副作用：
1、空炸鍋有一定的輻射。雖然相對較小，但長期使用會增加對人體的危害。
2、空炸鍋加熱溫度超過120℃，多為180℃～200℃，長期使用會導(dǎo)致食品中疑似丙烯酰胺致癌物。
3、空氣炸鍋也有一定的油煙。長期使用會破壞人體抗氧化平衡，加劇皮膚老化。
