粽子是端午節(jié)期間的一種傳統(tǒng)美食，它會(huì)起來香糯可口，味道很不錯(cuò)，很多人都會(huì)自己在家煮粽子吃。粽子煮好之后一般要放鍋里面燜一段時(shí)間，這樣可以讓粽子的口感更加軟糯可口，吃起來會(huì)更香一點(diǎn)，但是一般不建議在鍋里面悶一夜，很容易滋生細(xì)菌，變質(zhì)壞掉的。
粽子煮完悶一夜會(huì)不會(huì)壞
視情況而定。
一般來說，粽子是在夏天做的。粽子富含蛋白質(zhì)、碳、水、糖等營(yíng)養(yǎng)成分。如果在高溫環(huán)境中悶過夜，很容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致變質(zhì)；但是如果環(huán)境溫度很低，那么過夜也不會(huì)有什么大問題。
然而，有人建議最好不要把粽子泡在鍋里過夜。一般來說，如果你想讓粽子的味道更軟、更糯，你可以在煮熟后在鍋里悶30分鐘左右。沒有必要悶一夜，然后你可以把它拿出來，及時(shí)存放在冰箱里。
粽子煮好后怎么保存
1、冷藏保存
煮熟后，粽子可以在冷水中浸泡大約10分鐘，這樣粽葉可以吸收足夠的水分，然后用塑料薄膜包裹粽子，這樣水分就不會(huì)輕易流失。然后把粽子放在冰箱里冷凍，可以保存3～5天。
2、冷凍保存
煮熟的粽子如果吃不完可以在冰箱里冷凍，冰箱里的低溫環(huán)境可以大大延長(zhǎng)粽子的儲(chǔ)存時(shí)間。當(dāng)你想吃東西的時(shí)候，你可以把它們拿出來加熱。一般來說，粽子可以存放1～3個(gè)月。
粽子一般煮多久能熟
需要1-3個(gè)小時(shí)左右。
因?yàn)轸兆拥脑现泻信疵?，所以它不容易煮熟，也很難消化。烹調(diào)需要很長(zhǎng)時(shí)間，所以最好煮得軟而爛，消化得更好。
壓力鍋密封性強(qiáng)，產(chǎn)生的蒸汽不能排出。呆在鍋里可以迅速提高鍋里的溫度，加快粽子的烹飪時(shí)間，粽子大約在一個(gè)小時(shí)內(nèi)就能煮好。
其他鍋的蒸汽基本可以排出。鍋中的溫升相對(duì)較慢，需要更長(zhǎng)的時(shí)間。烹飪至少需要2個(gè)小時(shí)。對(duì)于有老人或孩子的家庭來說，把粽子煮得更軟、更爛需要更長(zhǎng)的時(shí)間。
