枇杷是生活中比較常見的一種水果，它可以用來泡果酒，做法比較多，味道和口感都是很不錯的，很多人都會用枇杷泡酒喝，尤其是女性朋友們。枇杷泡酒一般用清香型的白酒，最好用四五十度的白酒浸泡。
枇杷泡酒用什么酒好
清香型白酒。
枇杷起泡酒應為風味清淡的白酒，其酸和脂肪含量較少，能更好地稀釋水果和花卉的營養(yǎng)成分，不易飽和；清香型能最大限度地保留風味物質，使葡萄酒香氣和水果香氣很好地融合在一起。因此，枇杷起泡酒應選用清香型白酒。
泡枇杷酒用哪種酒
枇杷的含水量比較豐富。枇杷果酒宜用濃度較高的白酒浸泡，最好在50度左右的白酒浸泡。浸泡過的果酒濃度不會很高，喝起來很甜。
白酒的數(shù)量沒有具體要求。冰糖與枇杷的比例為1:5。枇杷一般裝到容器的6-7個點，然后白酒可以不加冰糖。白酒一般是8點的容器，不能裝滿，以免發(fā)酵時開裂。
枇杷酒的釀制方法
配料：枇杷1000克（盡量選用色澤飽滿的新鮮枇杷）、白砂糖350克、白酒
方法/步驟：
1.把從水果市場買來的枇杷挑出來，洗凈，晾干，去皮，如果不去皮，去掉兩端，并在皮上畫線。
2.取一個干凈的容器，放入白砂糖，然后加入枇杷。這樣，將一層白砂糖和一層枇杷放入容器中，使其達到容器的80%左右。
3.最后，倒入高級米酒，封好瓶子，靜置2~3個月，然后打開蓋子過濾，去除殘渣，即可飲用。
