雞胸肉是整只雞最木的地方，一旦沒做好就不好吃了，所以很多的小伙伴都無從下手！今天，準備教給大家一道香酥雞柳，外酥里嫩非常的好吃！從此告別K記和M記，哈哈！好啦，想學的小伙伴趕緊準備好哦！
首先準備食材：
雞胸肉 X 500g
面包糠 X 適量
雞蛋 X 2個（打成蛋液）
面粉 X 適量
蔥姜蒜 X 少許
生抽，食鹽，黑胡椒粉，料酒 X 適量
番茄醬 X 適量
所有的食材都準備好之后，把雞胸肉切成片，再切成條，然后裝在一個大容器里面，加入蔥，姜片，蒜片各少許，再加入1小茶匙食鹽，1湯匙生抽，1小茶匙黑胡椒粉，1湯匙料酒，然后攪拌均勻，腌制30分鐘！
雞柳腌制好之后，用筷子逐條操作：雞柳先粘上一層面粉，再粘上一層蛋液，最后在粘上一層面包糠，直至把所有的雞柳都弄完！
雞柳弄好之后，起口干凈的鍋，加入食油，油溫燒至100°C左右，再把雞柳一條一條的放到鍋里炸，炸到表面略微金黃色，然后把雞柳撈起。繼續(xù)把油燒熱到100°C左右，然后把剛剛炸過的雞柳再倒回鍋里稍微炸一下就馬上撈起！雞柳炸好之后，就可以裝盤啦，可以適當?shù)募由弦粚臃厌u或者沙拉醬，味道會更贊哦！
