瓜類蔬菜都有一層外皮，而外皮下是新鮮的瓜肉。冬瓜的瓜肉是雪白的，煮熟后看起來(lái)晶瑩剔透。冬瓜的外皮呈青綠色，大家一定看到過(guò)冬瓜外皮上有一層白色的霜狀物，但是又不知道是什么東西，反正吃冬瓜時(shí)要把皮削掉，于是也沒(méi)有去深究，今天就帶大家一起來(lái)了解一下，冬瓜皮上的白霜到底是什么物質(zhì)？
1、白霜解析
冬瓜皮外面的白霜是冬瓜成熟后外表皮細(xì)胞分泌的一種蠟質(zhì)成分，這種白霜作用大著呢！它能防止冬瓜受到微生物和蟲(chóng)子的侵害，還能減少瓜肉水分的蒸發(fā)，保持其新鮮感，但是黑皮冬瓜的表皮上沒(méi)有這種白霜。
2、新鮮代表
有些植物果實(shí)、蔬菜的表面上都會(huì)有一層白色的霜狀物質(zhì)，這種物質(zhì)其實(shí)是植物果實(shí)或蔬菜在成熟時(shí)沉積的蠟質(zhì)，它有保濕的作用，就像冬瓜被摘下來(lái)后還能保存一段時(shí)間，就是白霜在起作用。一般摘下來(lái)越新鮮的蔬菜上的白霜會(huì)越明顯，冬瓜就是，而且白霜越多說(shuō)明冬瓜越新鮮。
3、藥用價(jià)值
冬瓜皮上的白霜除了有保護(hù)冬瓜的作用，還有要用價(jià)值。冬瓜皮上的白霜可以治療口渴癥、尿多、腎虛等，還能清熱潤(rùn)燥，將冬瓜皮上的白霜刮下來(lái)，用開(kāi)水沖服，堅(jiān)持喝兩三天就能緩解口干的癥狀。冬瓜皮也有很大的藥用價(jià)值，干冬瓜皮泡茶喝能清熱解毒、除濕利尿，還能減肥去水腫。
