夏天要用正確的方法來保存食物，不然就會腐敗變質(zhì)，很多食物都需要放進冰箱來儲存，因為冰箱的溫度能使食物不至于那么快變質(zhì)。奶粉在夏天可能經(jīng)過高溫也會有一點點粘黏，那么，夏天需要把奶粉放進冰箱嗎？奶粉放進冰箱好嗎？
1、夏天奶粉要放冰箱嗎
不要。
奶粉不等于飯菜、水果，低溫就不會變質(zhì)，相反，由于冰箱內(nèi)外溫度和濕度差異較大，加上日常頻繁的取放，奶粉更容易吸收空氣中的水分而產(chǎn)生結(jié)塊變質(zhì)問題。
2、夏天奶粉為什么不要放冰箱
因為冰箱是密閉低溫潮濕的小環(huán)境，有內(nèi)外的溫差和濕度差別，而奶粉是極容易吸潮的。在冰箱中長期保存時，極容易受潮、結(jié)塊、變質(zhì)，從而影響飲用效果。為此建議在開封后一定密封好，放置在室內(nèi)通風、干燥、陽光照射不到的地方保存。
3、夏天奶粉怎么保存
存放在陰涼干燥通風處。
目前，市面上的奶粉分罐裝、盒裝和袋裝三種，雖然包裝不同，但三種包裝方式也都是加保護氣體（如二氧化碳與氮氣）密封，以保證奶粉在較長時間不變質(zhì)。所以，無論是開封前，還是開封后，都將奶粉放在室溫下，存放在干燥、陰涼、避光處，保證奶粉的營養(yǎng)成分穩(wěn)定即可。
4、袋裝奶粉用奶粉罐保存
袋裝的奶粉為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，既干燥清潔又防蟲，但奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
最需要注意的是：袋裝奶粉是需要含袋裝入奶粉罐內(nèi)，而不是將奶粉倒入罐內(nèi)，以免交叉污染。
5、盒裝奶粉的開口不能太大
盒裝奶粉一般在紙盒內(nèi)還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，所以開口不宜過大，一般足夠舀奶粉的勺子進出即可，這能最大限度減少每次開口時，與空氣中細菌接觸的面積，并且要在使用完畢后將里面的袋子及盒子封好。
6、罐裝奶粉開罐后蓋緊塑料蓋
罐裝奶粉，每次開罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋，勺子和奶粉要隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時沾到水汽引起奶粉受潮。然后放在陰涼處，謝絕太陽直曬，可以放在家里上層的櫥柜里。
7、怎樣判斷奶粉是否變質(zhì)
1、看
在購買前要看生產(chǎn)日期，最好選購日期新鮮的奶粉，建議不要購買三個月內(nèi)即將要過期的奶粉。打開前要看是否在安全的可食用的保質(zhì)期內(nèi)?？春媚谭壅f明上，開封后的可食用期限并注意儲藏說明。開封后記下剛開封時奶粉的顏色，并注意以后每次喂食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了。
2、摸
正常的奶粉是松散、柔軟無結(jié)塊的。你可以在開封時，用奶粉勺舀幾勺出來放在一張紙上，摸摸、捏捏感覺下正常奶粉的手感。要注意用手感覺后的奶粉，不要倒回奶粉罐中，避免污染罐中奶粉。若奶粉中有結(jié)塊，則說明奶粉受潮了。如果結(jié)塊沒有變色、變味并易碎，可盡快食用完；反之，結(jié)塊變色、變味、硬實就是變質(zhì)了，要倒掉。
3、聞
正常奶粉的味道為清淡的奶香，好的奶粉會有一點點睲，是添加的DHA的緣故。如果奶粉出現(xiàn)這三種味道，則說明已經(jīng)變質(zhì)。一、脂肪分解臭味，由牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產(chǎn)生游離的揮發(fā)性脂肪所致的酸性刺激臭味。二、氧化臭味，主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關(guān)。三、陳腐氣味，是受潮所致。
4、嘗
將奶粉沖調(diào)后靜置，看有無沉淀，如水奶分離，則奶粉已變質(zhì)。如沖調(diào)后奶粉與水均勻融合，可以嘗一嘗。正常的奶粉喝起來是清淡的乳香味，添加DHA的會有少許魚腥味。變質(zhì)奶粉喝起來會有異味，如濃烈的腥味、酒味等。
