卷心菜的水分含量高，而熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。食用卷心菜有哪些功效與作用？與卷心菜不能同食的有哪些？下面就和生活百科網(wǎng)一起了解下吧！
卷心菜的功效與作用
1、延緩衰老卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有一定的抗氧化及延緩衰老的功效。
2、潤腸通便卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖不為人體胃腸消化，可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到潤腸通便的作用。
與卷心菜不能同食的有哪些
卷心菜和黃瓜、肝臟不宜同食
卷心菜和黃瓜、肝臟一起食用會影響維生素C的吸收，降低營養(yǎng)價值。
卷心菜和山竹不宜同食卷心菜和山竹一起吃容易消化不良，引起身體的不適，不利于消化健康。
卷心菜和兔肉不宜同食卷心菜與兔肉一同食用對腸胃不好，容易引起腹瀉、嘔吐等癥狀。
哪些人群不宜食用卷心菜
血液黏稠者慎食
卷心菜有補(bǔ)血、活血的功效，但是在胃腸潰瘍或出血很嚴(yán)重時，都不應(yīng)當(dāng)吃卷心菜，否則容易加重出血，加重病情。
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食患有皮膚瘙癢性疾病的人不宜吃卷心菜，否則會使皮膚瘙癢的癥狀更加嚴(yán)重。卷心菜具有補(bǔ)血的功效，眼部充血患者也不應(yīng)當(dāng)食用，會導(dǎo)致充血更嚴(yán)重。
