本文目錄：1、高考期間可以吃什么2、高考飲食注意事項(xiàng)3、高考美食推薦：

高考期間可以吃什么

1. 維生素B、抗氧化劑、Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪

有利于提升能量，免疫系統(tǒng)的健康狀況和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生醬中含有維生素B，水果和蔬菜類以及適量的黑巧克力、綠茶可以為人體提供抗氧化劑，金槍魚，三文魚，核桃含有Omega- 3脂肪酸，都可以適量食用。

2. 高能量主食

高能量主食要比白砂糖和白面包更有利于長時(shí)間的持續(xù)體力。不妨試試谷物脆片或全谷類食品像燕麥片，豆類或紅薯以及糙米等食物。

3. 益智補(bǔ)腦、提高記憶力的食物

卷心菜：富含維生素B，預(yù)防大腦疲勞。

大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。

4. 抗疲勞的食物

蘑菇：吃200克蘑菇對身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

胡蘿卜和甜菜：經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

高考飲食注意事項(xiàng)

少食多餐 不要吃太咸食物

考試的季節(jié)，考生和家長都比較緊張，除了給精神減負(fù)，還要給胃腸道減負(fù)。

首先要注意食物的量，建議少食多餐，就不會(huì)給腸胃太多壓力。調(diào)味品的量也要控制好，比如吃得太咸容易口干，或者胃部不適，不利于備考。為了防止吃太咸，向家長傳授了幾個(gè)小技巧，比如，煮東西在最后才放鹽，鋪在食物上，量雖不多，但是咸味一般是足夠的;此外，也可以加一點(diǎn)孜然粉、紫蘇等香料，以此來減少鹽的用量，也可以帶出食物的香味。

控制血糖 先吃青菜再吃飯

“餐后血糖過高很容易導(dǎo)致精神疲勞。”特別提醒，高考期間飲食一定要控制餐后的血糖水平。建議在煮飯時(shí)加入一點(diǎn)五谷雜糧，而且吃飯的順序可以進(jìn)行小小調(diào)整，可先吃青菜，再吃米飯和肉。

同樣，在選擇包裝好的食物作為加餐食物時(shí)，要學(xué)會(huì)看這些食物的配料表。比如純牛奶和牛奶飲品，雖然后者含糖高且口感更佳，但從餐后控制血糖等角度來講，純牛奶會(huì)比較適合。

女生痛經(jīng) 要盡量少吃冷飲

每年到了高考，痛經(jīng)的問題總會(huì)給一些女生帶來困擾。昨日，有不少家長和考生關(guān)注到這個(gè)問題。女生痛經(jīng)分為原發(fā)性和繼發(fā)性痛經(jīng)。原發(fā)性痛經(jīng)與子宮分泌前列腺素過多有關(guān)系，如果是輕微痛經(jīng)，建議服用魚油，或魚油+維生素B12效果更好。此外，可在經(jīng)前和月經(jīng)來的時(shí)候吃鎂補(bǔ)充劑、鋅補(bǔ)充劑，還可以選擇艾灸來暖宮減痛。如果是很嚴(yán)重的痛經(jīng)，可以咨詢醫(yī)生進(jìn)行激素調(diào)節(jié)，推遲經(jīng)期。

關(guān)于調(diào)理痛經(jīng)的湯水，建議在下一次來之前，可以喝益母草湯。她還提醒，很多女孩子的痛經(jīng)跟冷飲有關(guān)系，建議備考期間，要盡量少吃冷飲和冷凍的水果等。

高考美食推薦：

早餐粥（寓意“萬事周全”）

早餐的營養(yǎng)一定要全面，主食、雞蛋、蔬菜、水果、牛奶最好一個(gè)都不能少。而一碗好粥可以通過添加不同食材在長時(shí)間的熬煮中釋放營養(yǎng)，喝起來也會(huì)讓腸胃舒服，好消化又好吸收。這里推薦清熱祛濕的紅豆薏米粥，主要考慮到夏天孩子們吃冷飲后體內(nèi)會(huì)有濕氣，有些考生在考前會(huì)因腸胃不適、鬧肚子而影響正常發(fā)揮。

紅豆薏米粥的做法：

原料：紅豆半碗，薏米一碗，紅棗、桂圓肉、冰糖適量

制作方法：

1：將薏米與紅豆洗凈后提前泡發(fā)，紅棗和桂圓肉洗凈備用。

2：將泡好的薏米、紅豆、紅棗和桂圓肉放入電飯煲中，按煮粥鍵即可。[最好是頭天晚上預(yù)約煮粥，省時(shí)間。]

3：粥快熬好時(shí)加入適量的冰糖即可。

二、鹵豬蹄（別稱“狀元蹄”）

鹵豬蹄之所以叫“狀元蹄”，源自一個(gè)故事：話說在光緒年間，貴州青巖有個(gè)考生叫“趙以炯”準(zhǔn)備赴京趕考，啟程之前，母親擔(dān)心他在路上飲食不習(xí)慣、吃不好，于是就為他鹵了一鍋豬蹄帶在路上吃，不料最后果真金榜題名，成為了狀元。從此，青巖鹵豬蹄不僅成為了青巖有名的美食，“狀元蹄”也因此而得名。

還有人說：吃了熟豬蹄，考試“題熟”，一定能比平時(shí)多考不少分。

鹵豬蹄的做法：

原料：豬蹄2個(gè)，醬油、姜、蔥、蒜、八角、大料、料酒、冰糖、香葉、桂皮、草果、香葉適量

制作方法：

1：將豬蹄斬成小塊并清洗干凈后，涼水入鍋、加入姜片、蔥結(jié)、料酒焯水，待豬蹄焯至變色、煮出血沫后撈出，用溫水清洗干凈。

2：火上坐鍋，鍋熱倒油，爆香蔥姜蒜后，下入八角、香葉、桂皮、草果、冰糖，再加入醬油，翻炒出香味后倒入熱水，大火燒開。

3：水燒開后，放入豬蹄，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)左右后，加入老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，再小火繼續(xù)燜1個(gè)小時(shí)，直至可以用筷子輕松插入皮肉中即可。