空氣炸鍋是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流對食物進行加熱。其實空氣炸鍋在使用時要注意很多事情，下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
蔬菜，一般不適合預(yù)熱，以免烤焦食物。
預(yù)熱主要是為了讓整個鍋內(nèi)的溫度均勻，空氣炸鍋預(yù)熱好后，將食材放入炸鍋內(nèi)，這時候溫度就可以更好的分布在食材上，制作出來的食品口感更佳。
如果在制作前沒有預(yù)熱鍋，直接將食材推入炸鍋中的話，不僅會影響炸制的時間，另外由于溫度的慢熱性，鍋內(nèi)食物的溫度沒有達到一定數(shù)值，制作出來的食品口感可能與炸制做法有所出入。
空氣炸鍋能半途拉開嗎
空氣炸鍋是可以半途拉開的。因為有些食材在烹調(diào)過程中需要中途翻動，在這個時候，就要把煎鍋從空氣炸鍋中抽取來翻動食物。翻動后可以使食物更加均勻的受熱，炸出來的東西更加可口。
