山楂是一種常見(jiàn)的水果，但是很多人不會(huì)直接吃山楂，因?yàn)樯介奈兜捞崃?，所以我們?jīng)常會(huì)看到山楂的制成品，比如說(shuō)冰糖葫蘆，還有山楂片，山楂其實(shí)吃了是有好處的，山楂不僅開(kāi)胃還能活血，那山楂適合什么人吃？山楂適宜人群有哪些？
消化不良患者
山楂性味甘平，有健胃消食的作用，所以有消化不良、便秘等癥狀的人群，都可以吃山楂。
食欲不振者
山楂口味酸甜，制作成零食，如山楂糖葫蘆、山楂片、山楂條等，有很好的開(kāi)胃、健胃的功效。適宜食欲不振者食用。
心血管疾病患者
山楂有活血化瘀、降血脂的作用，對(duì)于患有心血管疾病的患者來(lái)說(shuō)，適量吃有保護(hù)心血管的作用。
癌癥患者
山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。因此癌癥患者適量吃山楂是有好處的。
溫馨小貼士
山楂雖能開(kāi)胃消食，但山楂有活血化瘀的功效，所以孕婦不宜吃。而且老年人多患有心血管疾病，但由于其腸胃功能較弱，所以也不宜多吃山楂。
山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含維生素C
山楂中維生素C的含量為53毫克/100克，也有高達(dá)98毫克/100克的（不同產(chǎn)地不同品種營(yíng)養(yǎng)存在差別），雖比不上鮮棗，但它可達(dá)到檸檬的2.4倍，蘋(píng)果的13倍。維生素C對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有很好的作用，還有美容護(hù)膚的功效。
2、富含果膠
果膠是膳食纖維中的一種，在山楂中的含量為3%-6%，比草莓、櫻桃、蘋(píng)果都高，有“果膠之王”的稱(chēng)號(hào)。果膠可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)并有助于食物消化及糞便的排出，并對(duì)降低血脂、預(yù)防結(jié)腸癌有一定的作用。
3、富含鐵元素
山楂中鐵元素含量為0.9毫克/100克，含量雖算不上高，但因山楂富含維生素C和有機(jī)酸，鐵的生物利用率會(huì)比較高。鐵元素對(duì)于預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血，有重要作用。
4、富含有機(jī)酸
山楂中含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸等有機(jī)酸，既開(kāi)胃又能促進(jìn)食物的消化，檸檬酸和蘋(píng)果酸還能提高人體對(duì)鈣的吸收。
5、富含黃酮類(lèi)物質(zhì)
山楂中還含有黃酮類(lèi)物質(zhì)。流行病學(xué)研究證實(shí)，黃酮類(lèi)物質(zhì)具有解痙、降壓和擴(kuò)張冠狀血管作用，能有效降低心血管疾病的死亡率。
