本篇文章給大家談?wù)匂a魚的做法，以及鯽魚的做法連刺都能吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
鯽魚有哪些做法
1、烤鯽魚 材料：鯽魚 兩條、料酒 兩勺、生姜 一塊、老抽 三勺、生抽 三勺、大蔥 一棵、香菜 兩棵、土豆 兩個、豆皮 一張、鹽 一小勺、金針菇 兩把、辣椒粉 兩勺、色拉油 4勺 做法：準備好所有材料。
2、一：奶白鯽魚豆腐湯 食材：新鮮鯽魚，嫩豆腐，蔥，姜，鹽。步驟：鯽魚處理好后，切成幾段。姜切片，蔥切沫，豆腐切塊。熱油。將姜片煎至金黃色后，放入鯽魚塊雙面煎。小火慢煎，煎十分鐘后倒入清水燉煮。
3、做法一，鯽魚豆腐湯，這個可以選擇小一些的鯽魚，下面的方法做出來不用加一滴奶，湯汁濃稠好喝。首先準備以下食材：鯽魚，豆腐，小蔥，姜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉。
4、鯽魚家常做法如下：首先鯽魚，去鱗去肚腹洗干凈，放點鹽和料酒，腌十來分鐘。腌魚的時候準備作料，芹菜小米椒大蔥切粒，老姜大蒜剁細，泡姜泡椒剁細，小蔥切花。腌好的魚用廚房紙巾擦干水份，灑上一層玉米淀粉。
5、做法：1)鯽魚去鱗和內(nèi)臟洗凈備用。2)在鯽魚兩面身上劃一字花刀。3)然后把魚身兩面抹上一些蛋液。4)平底鍋倒油放入鯽魚煎至。5)不要急于翻面，稍等片刻晃動鍋子魚可晃動，再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。
6、[ 菜名 ]：紅燒鯽魚 [ 所需食材 ]：鯽魚、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、老抽、醋、十三香、鹽、紅辣椒等 [ 烹飪過程 ]：鯽魚在制作之前要先處理一下，一般在魚販處都能幫忙去除內(nèi)臟，也可以自己處理。
鯽魚的做法有幾種啊
紅燒鯽魚 原料：鮮活鯽魚一條，約400克 調(diào)料：姜片、香蔥、料酒、醬油、食油、精鹽、味精、白糖等 制作提示： 鯽魚宰殺去鱗、挖腮，掏去內(nèi)臟，沖洗干凈，在背部厚處剞上幾刀，用少許蔥、姜、料酒稍加腌制。
清蒸鯽魚 原料：鯽魚1條，冬筍，紅椒絲，蔥絲，鹽、紹酒、胡椒粉、姜片、豬油、豉油皇醬油各適量。做法：將鯽魚刮去鱗，去鰓，除去內(nèi)臟，洗凈肚內(nèi)黑衣；冬筍切成段待用。
一：奶白鯽魚豆腐湯 食材：新鮮鯽魚，嫩豆腐，蔥，姜，鹽。步驟：鯽魚處理好后，切成幾段。姜切片，蔥切沫，豆腐切塊。熱油。將姜片煎至金黃色后，放入鯽魚塊雙面煎。
鯽魚怎么做才好吃?
1、鯽魚豆腐湯 鯽魚清洗干凈，去掉魚腥線，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起鍋燒油，把鯽魚煎至兩面金黃。
2、鯽魚清蒸、紅燒、煎炸好吃。清蒸鯽魚是將鯽魚去鱗去內(nèi)臟洗凈，切幾刀，撒上鹽、姜蒜末和蔥花，放入蒸鍋中蒸約10-15分鐘，淋上幾滴香油即可。清蒸鯽魚能夠保持魚的鮮嫩口感，同時也能夠保留魚肉的營養(yǎng)成分。
3、紅燒鯽魚 所需食材：【主材】鯽魚；【輔材】香蔥、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【調(diào)料】油、鹽、醬油、白糖、料酒、水淀粉。烹飪步驟：① 將生姜去皮切絲；將大蒜去皮切片；將香蔥、辣椒和香菜洗凈切小段備用。
