今天給各位分享拌粉的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)江西涼拌粉的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

拌粉怎么做好吃

1、米粉煮熟即可。 煮好的粉要立即用涼水反復(fù)沖洗去米漿、讓米粉迅速降溫，保持彈性。 完全沖涼后的米粉，瀝水備用。 配料準(zhǔn)備好。 把花生米倒入鍋中、小火炸熟花生米。 配料準(zhǔn)備好后，可以開始拌粉。

2、生菜清洗干凈，燒開水放入米粉煮半分鐘。放入生菜煮半分鐘，鍋中放少許食用油，可避免生菜發(fā)黃。撈起控干水分裝盤，放入鹽、生抽、老干媽辣椒醬、涼拌醋、十三香。碼上少許蔥花，潑入一勺熱油攪拌均勻即可。

3、鮮味調(diào)料：魚露、味精、蠔油，將這些東西準(zhǔn)備好放在粉中進(jìn)行攪拌的拌粉是很好吃的，我們也可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)味料的適量加減。

4、材料：江西米粉400g。輔料：自制香菇肉末醬適量、水適量、生抽少許。炒鍋裝水，加蓋大火燒開、煮沸。加入米粉，加少許鹽，用筷子不停地翻動(dòng)，以免粘鍋。煮到湯汁變濃稠，米粉用筷子一夾就斷就好了。

正宗南昌拌粉的做法是什么?

1、南昌拌粉 食材：江西米粉 、蒜末、小米辣、線椒。做法：①把蒜切碎，小米辣切碎，線椒切碎。（線椒不辣）如果不會(huì)吃辣的可以把小米辣換成紅椒剁碎也可以；②調(diào)汁：兩勺生抽、半勺老抽、少許白糖、半勺蠔油。

2、南昌拌粉制作步驟：米粉涼水下鍋，煮到粉完全軟，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。把米粉撈出來(lái)，涼水洗去米漿，控干水分。依次放入生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒、辣椒面，花生米等配料。

3、泡好的米粉放入沸水中，燙15秒左右撈出。加入花生米、蔥花、食鹽、雞精。加入老抽、剁椒、香油，攪拌均勻就好了。南昌拌粉是江西省南昌市的一道風(fēng)味小吃，屬贛菜系。

4、勺油，加鹽適量，這個(gè)是拌料汁，味道可以適當(dāng)咸一點(diǎn)；再調(diào)入1勺辣椒粉和2鍋鏟水燒開關(guān)火；最后把做好的拌料汁倒入碗里冷卻；拌粉的時(shí)候除了加入拌料汁，再加少許香油，大熱天來(lái)碗涼拌粉最爽了。

美味的拌粉做法

1、調(diào)料的比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整，可以多加一些醋和糖增加口感，也可以少放一些鹽以減少鈉的攝入量?？傊瑳霭璺凼且坏婪浅＿m合夏季食用的清爽涼菜，制作簡(jiǎn)單，口感美味，可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。

2、準(zhǔn)備200g江西米粉。粉的量根據(jù)自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米線來(lái)代替。鍋內(nèi)加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。中火繼續(xù)煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續(xù)煮。

3、準(zhǔn)備米粉200克、腌菜1勺。首先我們把買好的米粉浸泡幾小時(shí)?？梢酝砩吓莺迷缟掀鸫簿涂梢园璺圩鲈绮土?。把泡好的米粉放鍋里煮十幾分鐘。撈起備用。準(zhǔn)備蔥末，蒜泥，尖椒。準(zhǔn)備腌菜，老干媽，花生米。

4、南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老干媽辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 鍋里放冷水，米粉涼水下鍋。煮到粉完全軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

5、步驟 1 首先是要把處理米粉，因?yàn)槊追酆茈y軟化。我是頭天晚上用水泡了一個(gè)晚上。第二天再水煮幾分鐘。當(dāng)然也可以直接丟到鍋里用水煮，只不過時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)。煮到拿筷子夾起來(lái)感覺很軟很軟就可以撈起來(lái)。

江西拌粉的做法和配料

1、準(zhǔn)備好所有配料，蒜泥、老抽、生抽、陳醋、剁辣椒、紅油辣子、芝麻油、花椒油、白胡椒粉、椒鹽粉、花生、蘿卜干、香菜碎、蔥花，該洗洗，該切切。起鍋燒油，油熱之后澆辣子，辣椒沫+熟芝麻。

2、做法如下：先將米粉放入鍋內(nèi)煮，煮的時(shí)候要用筷子翻動(dòng)，不然容易粘鍋。(因泡發(fā)過，故煮的時(shí)間很短，2到3分鐘即可)。米粉煮熟后撈出裝碗備用。

3、配料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三香、老干媽辣菜、花生、辣椒粉、白芝麻、香油。鍋里放涼水，米粉放涼水里。煮到粉末完全變軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜五分鐘。

4、主料：米粉300克、花生米50克、蔥花10克、香油少許、老抽2茶匙、生抽1茶匙、 味精少量、白胡椒粉少許、蘿卜干50克。首先是需要煮粉。撈出裝碗備用。

南昌拌粉做法

拌好之后可以依照個(gè)人口味加入芝麻油 香油等提香，食用油也可以的。最后按照個(gè)人口味加花生、蘿卜干、香菜碎、蔥花，一份南昌拌粉就好了。

鍋里放涼水，米粉放涼水里。煮到粉末完全變軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜五分鐘。米粉筷子夾的時(shí)候斷了，說明做好了。將米漿用冷水洗凈，控制水分。準(zhǔn)備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小米椒切段，放入碗中。

準(zhǔn)備200g江西米粉。粉的量根據(jù)自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米線來(lái)代替。鍋內(nèi)加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。中火繼續(xù)煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續(xù)煮。

南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老干媽辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 鍋里放冷水，米粉涼水下鍋。煮到粉完全軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

做法如下：先將米粉放入鍋內(nèi)煮，煮的時(shí)候要用筷子翻動(dòng)，不然容易粘鍋。(因泡發(fā)過，故煮的時(shí)間很短，2到3分鐘即可)。米粉煮熟后撈出裝碗備用。