本篇文章給大家談?wù)動趦簾u的做法，以及宇兒燒雞的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

芋兒燒雞的做法川味

做法一：1　光雞洗凈斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝干水。2　小芋頭削去外皮，洗凈切成滾刀塊；干辣椒切成丁。3　燒熱2湯匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2湯匙豆瓣醬炒勻。

芋兒燒雞的做法如下：工具／原料：烏雞500克、芋兒600克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺、鹽1克、豆粉1勺、蔥2根。烏雞切塊芋兒出來干凈。烏雞加料酒豆粉鹽腌制5分鐘。

步驟step 1 食材：雞根400克、芋兒300克、紅辣椒1個(gè)、油、鹽、生抽、香蔥、生姜。步驟step 2 芋兒去皮洗凈，切塊。芋兒外皮有黏液，會讓皮膚癢，記得戴手套去皮，切塊，避免接觸到皮膚。

芋兒燒雞的做法川味如下：小芋頭去皮（如果冰鮮的小芋兒，直接解凍即可），放入盛器中，取少許清湯調(diào)入鹽、味精融化開，澆在芋頭上，上籠蒸熟。澆汁后蒸熟的芋頭很入味。

首先將雞肉切塊，用豆瓣醬和芹菜莖、青花椒混合在一起放置30分鐘左右，讓雞肉更入味，因?yàn)槎拱赆u里面有鹽，所以不用可以放調(diào)料，當(dāng)然如果你口重的話可以適量地添加一些鹽和味精。

做芋頭燒雞最好用土雞，土雞做出來味兒口味都是會更強(qiáng)，把土雞解決整潔，剁碎小塊，冷水入鍋抄水，添加冬茹、生姜片、米酒，大火燒開，把血沫撇整潔，焯好水撈出去用溫開水沖洗干凈。

芋兒燒雞怎么做?

1、芋兒燒雞燒法：原料：芋頭、土雞、火鍋料、姜蔥。做法步驟：第1步、土雞剁成塊，焯水備用。第2步、鍋里放油，放入姜蔥，小火炒香。第3步、放入火鍋料，小火炒化。第4步、倒入雞塊。第5步、翻炒均勻。

2、鍋內(nèi)加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫縣豆瓣，幾顆干紅椒翻炒，加入雞塊芋頭仔，烹入料酒，加水稍稍沒過雞塊和芋頭，蓋上鍋蓋燒開后，加入糖，轉(zhuǎn)小火30分鐘燒到芋兒軟糯即可。

3、首先將雞肉切塊，用豆瓣醬和芹菜莖、青花椒混合在一起放置30分鐘左右，讓雞肉更入味，因?yàn)槎拱赆u里面有鹽，所以不用可以放調(diào)料，當(dāng)然如果你口重的話可以適量地添加一些鹽和味精。

4、步驟step 1 食材：雞根400克、芋兒300克、紅辣椒1個(gè)、油、鹽、生抽、香蔥、生姜。步驟step 2 芋兒去皮洗凈，切塊。芋兒外皮有黏液，會讓皮膚癢，記得戴手套去皮，切塊，避免接觸到皮膚。

義興張道口燒雞怎么樣？

1、綜上，義興張燒雞作為哈爾濱的美食品牌，口碑仍然很不錯。但是，店家需要不斷更新意識、改進(jìn)制作工藝，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，更安心、更放心。

2、福義德道口燒雞是一道非常有名的中式菜肴，以其獨(dú)特的口感和味道深受消費(fèi)者喜愛。道口燒雞是河南省滑縣道口鎮(zhèn)義興張”燒雞店的特色菜品，該店創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年（1616年），至今已有三百多年的歷史。

3、義興張。根據(jù)查詢百度地圖顯示，濮陽道口燒雞義興張好吃。義興張是老字號，很多人公認(rèn)的嫡傳道口燒雞。

4、道口燒雞是河南省滑縣道口鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜之一，由義興張世家燒雞店始創(chuàng)于清代順治108年，已有近350年的歷史。道口燒雞的制作工藝講究，需要經(jīng)過煮、炸、整形等多個(gè)環(huán)節(jié)，煮雞的時(shí)間需要3至5個(gè)小時(shí)，火候的調(diào)整也很關(guān)鍵。

5、店面最多，規(guī)模最大的是畫寶剛，他家的燒雞口味偏重一點(diǎn)，說實(shí)話就是太咸，口淡的人建議慎重選擇，但是味道不錯。

6、簡介道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。

芋兒燒雞的正宗做法

1、首先將雞肉切塊，用豆瓣醬和芹菜莖、青花椒混合在一起放置30分鐘左右，讓雞肉更入味，因?yàn)槎拱赆u里面有鹽，所以不用可以放調(diào)料，當(dāng)然如果你口重的話可以適量地添加一些鹽和味精。

2、芋兒燒雞的做法如下：工具／原料：烏雞500克、芋兒600克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺、鹽1克、豆粉1勺、蔥2根。烏雞切塊芋兒出來干凈。烏雞加料酒豆粉鹽腌制5分鐘。

3、步驟step 1 食材：雞根400克、芋兒300克、紅辣椒1個(gè)、油、鹽、生抽、香蔥、生姜。步驟step 2 芋兒去皮洗凈，切塊。芋兒外皮有黏液，會讓皮膚癢，記得戴手套去皮，切塊，避免接觸到皮膚。

4、芋兒燒雞的做法川味如下：小芋頭去皮（如果冰鮮的小芋兒，直接解凍即可），放入盛器中，取少許清湯調(diào)入鹽、味精融化開，澆在芋頭上，上籠蒸熟。澆汁后蒸熟的芋頭很入味。