今天給各位分享大蝦的做法大全的知識，其中也會對大蝦的做法大全家常菜視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

新鮮活蝦的做法大全(新鮮的大蝦怎么做好吃)

1、做蒜末醬汁鍋中油熱炒香蒜末2勺生抽2勺蠔油1勺料酒白胡椒粉和鹽半碗水熬出香味盛出備用。2大蝦去蝦腳蝦線切開蝦背用刀背在蝦背上輕輕敲打幾下剪剪邊緣的蝦皮防止蝦蒸的時候變彎曲。

2、第三種：油爆大蝦 材料：活大河蝦350克，醬油20克，蔥段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，紹酒15克。制作方法：將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。

3、做法鮮蝦去掉蝦頭，剝?nèi)ノr殼，剔除蝦線，用水沖洗干凈后濾除水分，切成小丁，加1只蛋清、1湯匙料酒拌勻，腌制10分鐘。

大蝦的吃法

1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。

2、冬瓜燉蝦 將冬瓜與蝦一起燉，冬瓜的清香加上大蝦的咸香簡直就是天作之合。黃瓜炒蝦仁 黃瓜切丁與蝦仁清炒。微波爐烤蝦 拔蝦直接烤干連殼都可以連著一起吃，酥酥脆脆的還有一股燒烤的香味。

3、香辣蝦：大蝦開背去蝦線，去頭，料酒和姜腌制片刻。起油鍋，油熱后開中火，放花椒和干辣椒段，出香味后撈出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣醬，再加入少許生抽。

4、第一道：鹽水煮大蝦 在大蝦的各種做法中，這是味道最鮮嫩的一種做法，可以最大程度上保留大蝦的營養(yǎng)成分。它的做法也很簡單，將大蝦用淡鹽水清洗兩遍后，在大蝦第二節(jié)殼的地方，用牙簽把蝦線取出。

5、干鍋蝦準備食材：準備鮮蝦500克，剪去蝦須、蝦槍、蝦腿，用刀劃開蝦背挑出蝦線，全部處理好以后把大蝦洗干凈放入盆中，撒入一小把淀粉抓勻，讓淀粉均勻裹在大蝦上面吸干上面的水分，以免炸的時候濺油。

怎樣煮大蝦的做法大全

基圍蝦去殼，挑蝦線，清洗干凈。蝦，適量生姜，加少許鹽、胡椒粉，放入攪拌機攪拌至蝦泥狀態(tài)。蝦泥加入蛋清，少量淀粉，順時針攪拌兩分鐘。

蝦剪掉蝦須，清洗干凈，準備配料。干凈不粘鍋中，加清水小半鍋，放入蔥段。大火煮至微微冒氣泡，淋入2勺料酒。蝦倒入，焯水至蝦變色變熟。焯水期間，將蒜、紅辣椒、蔥切碎，放入料碟。

如何做水煮蝦 蝦洗凈； 水燒開，放少許鹽、姜片數(shù)塊，水燒沸； 然后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。

水煮長江蝦的做法： 如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦(俗稱子蝦)來煮。比如500克長江蝦：先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。

大蝦的簡單做法大全

1、做法：大蝦去沙線處理干凈。用少量的鹽和料酒腌制15分鐘左右。不要太久，以免不鮮。配菜提前準備好，干辣椒剪成段，蔥姜蒜切片，青筍切成丁，花椒麻椒八角備齊。熱鍋涼油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。

2、大蝦做法簡單好吃的烹飪方法為：鹽水煮大蝦、蒜蓉蒸大蝦、油燜大蝦、香辣大蝦、芝士焗大蝦。鹽水煮大蝦 將大蝦用淡鹽水清洗兩遍后，在大蝦第二節(jié)殼的地方，用牙簽把蝦線取出。

3、第 油燜大蝦 這是大家比較喜歡做的一道菜，大蝦清洗干凈，油鍋里倒油燒熱放入蔥姜蒜爆香，把大蝦放進去不斷的炒，直到大蝦變色，加上一些料酒、生抽以及適當(dāng)食鹽和白糖，加一點點水燜熟。

4、做法：將蝦洗干凈，剪去蝦須、去除蝦線。鍋中放入涼水，放入姜片和蔥段。煮至鍋中水冒小泡時，放入蝦加入一勺料酒。將蝦煮熟后撈出裝盤味碟中放入蒜末、蔥花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌勻即可。

大蝦怎么做好吃?

1、將對蝦淘凈，剪去眼前的一段和腿，從蝦脊開口，取出沙條，挖出沙包，截成約3厘米長的段，將面粉均勻地撒在蝦段上。將蔥、姜絲、鹽水、味精、料酒、頭湯、粉芡，放在碗內(nèi)，對成汁。

2、干鍋蝦準備食材：準備鮮蝦500克，剪去蝦須、蝦槍、蝦腿，用刀劃開蝦背挑出蝦線，全部處理好以后把大蝦洗干凈放入盆中，撒入一小把淀粉抓勻，讓淀粉均勻裹在大蝦上面吸干上面的水分，以免炸的時候濺油。

3、第一道：鹽水煮大蝦 在大蝦的各種做法中，這是味道最鮮嫩的一種做法，可以最大程度上保留大蝦的營養(yǎng)成分。它的做法也很簡單，將大蝦用淡鹽水清洗兩遍后，在大蝦第二節(jié)殼的地方，用牙簽把蝦線取出。

4、蝦簡單好吃做法如下：將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸。炸至金黃色撈出。盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。攪拌均勻后倒入炸好的蝦。將蝦與醬拌勻即可。