今天給各位分享蟹丸做法的知識，其中也會對蟹丸圖片大全大圖進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

螃蟹丸子做法

將蟹棒切粒。洋蔥切粒。鍋中倒油，放入洋蔥、蟹棒粒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖，翻炒。盛出備用。加入中筋面粉、面包糠、雞蛋，拌勻。搓成丸子，沾中筋面粉。裹蛋液，裹面包糠。

做法 將蟹肉洗凈，放在干凈的布上輕輕按去多余水份，再剁碎成粗泥狀。將花枝漿與作法1的材料混拌均勻。將所有調(diào)味料放入作法2中混拌均勻后，再用力摔打數(shù)下至筋性出現(xiàn)止。

下一步就是鍋中倒油燒熱，加入姜塊和大蒜子爆香，然后加水倒入水煮魚調(diào)味包只至煮沸，辣味程度自行控制。把準備好的蝦，螃蟹，貝殼加入調(diào)好味的鍋中，煮至熟了為止。起鍋倒入已經(jīng)鋪了很多素菜的小臉盆。

坐鍋點火倒油，將肉餡制成丸子下鍋炸成金黃后取出，鍋中留底油，爆香蔥姜末，烹入料酒、清湯，倒入丸子，加鹽、胡椒粉、白糖、醬油調(diào)味，小火燉10分鐘，水淀粉勾芡，出鍋撒上香蔥末即可。特點：鮮香濃郁，口感獨特。

第一步：調(diào)餡 將五花肉切黃豆粒大小的丁，馬蹄和筍，切成末，將所有食材放進大盆里備用。蝦仁去蝦線備用。咸鴨蛋黃用勺子稍微碾碎一點備用。將母螃蟹蒸熟，取蟹黃備用（或者直接購買現(xiàn)成）的蟹黃。

蟹丸子怎么做

蟹肉丸子的做法蟹肉丸子怎么做好吃家常蟹肉丸子的做法第一步：將芹菜洗凈，和豬肉一起切成茸待用。第二步：將蟹肉買來后先用鹽，醬油，料酒腌制入味。第三步：將蟹肉剁成蟹肉糊。

將蟹棒切粒。洋蔥切粒。鍋中倒油，放入洋蔥、蟹棒粒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖，翻炒。盛出備用。加入中筋面粉、面包糠、雞蛋，拌勻。搓成丸子，沾中筋面粉。裹蛋液，裹面包糠。

鍋置旺火上，放豬油，油熱，用手把肉餡擠成小丸子，人油鍋中炸，等丸子變成淺黃色時，撈出放在碗中，加少許雞湯或肉湯。但不要浸過丸子，放在籠屜中蒸約15分鐘，取出。

將一邊的蟹關(guān)節(jié)放水（水量兩碗差不多）煮成蟹湯，將蟹關(guān)節(jié)撈出，把胡蘿卜末放入蟹湯煮熟（這樣的好處是讓胡蘿卜也帶上蟹味）瀝干。蟹肉加入豬肉末，胡蘿卜末，加蔥姜加鹽糖味精和雞蛋淀粉打勻。

蟹丸制作方法 將原料準備好以后，把魚肉做成肉泥，然后開始把肉泥和調(diào)料進行多次攪拌。為了保證肉泥表面光滑，采用冰塊對肉泥進行降溫，并給肉泥塑形，用機器將他們像豆腐一樣切塊。

求教:蟹肉丸怎么做

將蟹肉洗凈，放在干凈的布上輕輕按去多余水份，再剁碎成粗泥狀。將花枝漿與作法1的材料混拌均勻。將所有調(diào)味料放入作法2中混拌均勻后，再用力摔打數(shù)下至筋性出現(xiàn)止。

順時針攪拌上勁。蟹黃和蟹肉用勺子搗碎。抓取一小撮肉泥，稍微壓平，里邊放入適量的蟹黃，蟹肉。然后包起。水開，下丸子。燒7分鐘左右，丸子浮出水面，撈出。

蟹肉加入豬肉末，胡蘿卜末，加蔥姜加鹽糖味精和雞蛋淀粉打勻。鍋內(nèi)入油加熱冒泡轉(zhuǎn)小火，將肉餡捏成圓球（不要太大，太大會裂開，做成貢丸狀就好）入油炸熟。

蟹肉丸材料： 蟹肉300公克，花枝漿300公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉10公克，糖2公克，香油適量做法： 將蟹肉洗凈，放在干凈的布上輕輕按去多余水份，再剁碎成粗泥狀。將花枝漿與作法1的材料混拌均勻。

蝦丸蟹丸怎么做好吃

接適量的清水燒開，放入烏冬，焯一下水，撈出控干水分。洋蔥洗干凈切絲、胡蘿卜洗干凈切絲、西蘭花洗凈切小朵，用焯烏冬的開水接著焯一下。蝦丸切片、章魚丸切片、蟹柳對半切開。

水300g、雞蛋一個、低筋面粉100g、蝦仁100g、奶酪70g、洋蔥50g、卷心菜150g、柴魚片適量、海苔碎適量、米酒50g、醬油50g、鹽4g、糖10g。水加入雞蛋、低筋面粉混合均勻，滴入數(shù)滴醬油，加入鹽完全攪勻。

蝦清洗干凈，去除蝦頭、蝦外殼和蝦線備用。蝦仁放絞肉機里打成蝦肉泥，打得越細膩的越好。這個時候去燒一鍋熱水，燒到水里冒小泡泡關(guān)火。

將蟹棒切粒。洋蔥切粒。鍋中倒油，放入洋蔥、蟹棒粒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖，翻炒。盛出備用。加入中筋面粉、面包糠、雞蛋，拌勻。搓成丸子，沾中筋面粉。裹蛋液，裹面包糠。

步驟：蝦剝?nèi)ネ鈿?，用少許醬油腌制一下。豬肉剁成肉餡。將蝦仁剁爛。蝦仁混合肉餡，一起攪拌均勻，再加入沙茶醬和蔥，攪勻。用手擠成丸子狀。鍋內(nèi)水開后，下入擠好的蝦丸，待丸子變色后即可。

蟹肉丸子的做法,蟹肉丸子怎么做好吃

1、蟹肉丸子的做法蟹肉丸子怎么做好吃家常蟹肉丸子的做法第一步：將芹菜洗凈，和豬肉一起切成茸待用。第二步：將蟹肉買來后先用鹽，醬油，料酒腌制入味。第三步：將蟹肉剁成蟹肉糊。

2、將蟹棒切粒。洋蔥切粒。鍋中倒油，放入洋蔥、蟹棒粒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖，翻炒。盛出備用。加入中筋面粉、面包糠、雞蛋，拌勻。搓成丸子，沾中筋面粉。裹蛋液，裹面包糠。

3、做法 將蟹肉洗凈，放在干凈的布上輕輕按去多余水份，再剁碎成粗泥狀。將花枝漿與作法1的材料混拌均勻。將所有調(diào)味料放入作法2中混拌均勻后，再用力摔打數(shù)下至筋性出現(xiàn)止。

4、·操作：將蟹肉切成細末；肥豬肉、去皮的荸薺、洗凈均切成細末；火腿切成細末；蔥、姜擇洗干凈，切成細末。

5、蟹粉肉丸的做法 將蟹洗凈整只用水煮熟，用水煮的好處是讓蟹肉帶有水分。蟹體蟹腳用大剪刀拆分，扔掉肺臟。把蟹關(guān)節(jié)剪出待用。

6、做法： 將絞肉、蛋、玉米粉倒在碗內(nèi)攪拌至呈黏稠狀，再加入面包粉、紅酒、橄欖油、鹽、黑胡椒粗粉攪拌均勻，最后加入布瑞乳酪攪拌均勻。將作法1的肉餡捏成一顆顆肉丸子備用。