本篇文章給大家談?wù)効竞隰~的做法，以及烤黑魚的做法大全家常竅門對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
有誰知道烤箱烤黑魚的做法謝謝
將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、孜然粉，放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）。
食材：黑魚1條，豆芽1把，豆皮2張，火鍋底料1塊，鹽適量，醬油適量，味精適量，姜片適量，香菜3根，蔥2根，椒1把。把買回來的黑魚清洗干凈，然后在上面劃上一道一道的小刀，方便入味。
做法：洗好黑魚，魚身打花刀，沿中切開平鋪。放入鹽、醋、料酒、孜然粉、花椒粉、蒸魚豉油、蔥姜絲腌制20分鐘。準(zhǔn)備配菜，烤箱預(yù)熱230度，魚身刷一層油，放入烤15分鐘。炒配菜，加入適量水。
這時將烤箱預(yù)熱，設(shè)置200度，預(yù)熱10分鐘，烤箱預(yù)熱時我們把烤盤內(nèi)十字交叉鋪兩張錫紙，錫紙上抹一層軟化的黃油。1 再撒上一層干蔥絲 1 把煎好的黑魚拼起來擺放在烤盤內(nèi)。
烤黑魚的做法
首先我們需要把黑魚的鱗片都給去掉，然后去掉黑魚的內(nèi)臟，之后清洗干凈，切成小段兒再準(zhǔn)備其他的佐料和食材，蔥姜蒜切好了之后放到盤子里備用。
用料：料酒1勺、黑魚1條蒜1片、孜然粉1勺、黑胡椒粉1勺、洋蔥1個、辣椒粉1勺、姜1片、蔥1根、鹽1克、食用油1克。 黑魚洗干凈，去內(nèi)臟，去掉魚頭和尾巴。因為空氣炸鍋太小了，就切成兩段。
寧波烤黑魚的做法 先將黑魚去頭處理干凈，切片加生姜，醬油腌制1小時 將黑魚片兩面煎金黃 加料酒，醋。過一會加入開水沒過魚 大火燒開，放入蔥 爾后調(diào)至中火慢燉 讓蔥吸汁，放糖，烤干。
烤魚什么種類的魚最好吃?
1、烤魚一般用草魚、黑魚、鱸魚、清江魚、巴沙魚等。
2、草魚是做烤魚最常用的品種，肉質(zhì)細(xì)嫩彈牙，適合制作麻辣、香辣、豆豉和孜然等烤魚口味。鯰魚 鯰魚肉質(zhì)軟嫩肥美，富含蛋白質(zhì)和脂肪，因此做出來的烤魚比較香，適合制作酸菜、蒜香、泡椒和山椒等烤魚口味。
3、草魚（皖魚）草魚是目前烤魚中使用較多的一種魚，它生長較快，個頭一般很大，適合多人食用。其肉質(zhì)肥嫩，價格便宜，但缺點是刺比較多。另外草魚土腥味比較重，所以在選擇烤魚的口味時，最好挑重口、辛辣的做法。
4、烤魚最好用鯉魚或草魚。以下是制作烤魚的調(diào)理及方法：宰殺后治凈，在每條魚身的兩面各剞三刀，將魚放入大盆內(nèi)，用生姜、大蔥均拍破、精鹽、胡椒粉、料酒等腌漬入味；郫縣豆瓣、泡辣椒均剁成茸。
5、烤魚用草魚比較好吃，草魚是在烤魚中使用最多的一種魚類，草魚是草食性魚類，居住在水的中下層或者近岸水草多的地區(qū)，分布廣泛，是中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，和鰱魚、鳙魚以及青魚并稱為中國四大家魚。
