今天給各位分享干魷魚的做法大全的知識，其中也會對干魷魚的做法大全又簡進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

干魷魚的做法

干魷魚的做法全集：魷魚干燒肉 原材料：魷魚干三到四個，五花肉500克(選身體瘦的)，蔥一小段，姜幾塊，八角茴香3顆，八角茴香一小段，良姜一片，醬油兩一茶匙，生抽醬油一茶匙，老冰糖3顆，鹽適量，食用油小量。

干魷魚溫水泡發(fā)十個小時以上。泡發(fā)好后，用手撕成絲（或用刀切成絲狀）。把青紅椒、蔥切絲 把切好的蔥絲、青紅椒絲加入鹽、味精、辣椒油、蠔油拌開，即可食用。

魷魚干做法很多，常見有燒烤魷魚干、爆炒魷魚干、魷魚干燉湯等，下面我們就分享兩種非常具有營養(yǎng)價值的魷魚干烹飪做法：魷魚干排骨湯，所需食材：排骨、魷魚干、姜片、料酒、鹽。

魷魚干提前一天用溫水泡發(fā)，洗凈切花刀備用。圓椒切塊，蒜頭切碎，生姜切絲，蒜苗切段備用。鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和姜絲煸出香味。倒入魷魚干大火不停的翻炒。

魷魚干的做法大全集

先將水發(fā)魷魚洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干。香菇去蒂，洗凈成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒。

首先，買干魷魚的時候一定要選擇外表平滑、肉質(zhì)堅硬、身干體厚、無霉點(diǎn)、光澤亮的干魷魚。泡發(fā)時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出后再放到 1∶100的堿水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發(fā)透。

魷魚干做法很多，常見有燒烤魷魚干、爆炒魷魚干、魷魚干燉湯等，下面我們就分享兩種非常具有營養(yǎng)價值的魷魚干烹飪做法：魷魚干排骨湯，所需食材：排骨、魷魚干、姜片、料酒、鹽。

魷魚干提前一天用溫水泡發(fā)，洗凈切花刀備用。圓椒切塊，蒜頭切碎，生姜切絲，蒜苗切段備用。鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和姜絲煸出香味。倒入魷魚干大火不停的翻炒。

做法：魷魚干切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿卜切條，姜片切末。白蘿卜放熱水中焯一下，可以去掉白蘿卜中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。鍋中放油燒熱。

做法很簡單，先把五花肉、魷魚干切絲，在把香蔥、芹菜等洗凈切段。然后炒鍋上火放油燒熱倒入蒜片炒香后，放入五花肉絲、辣椒絲、豆干絲、魷魚干絲翻炒，炒至菜品變色時加醬油、糖、胡椒粉、淋香油出鍋即可。

干魷魚怎么做?

1、以下是幾種干魷魚的做法：清炒干魷魚：將干魷魚切成片或絲，加入適量油熱鍋，放入干魷魚煸炒至微黃色，加入鹽、味精、蒜末、姜末炒勻即可。

2、魷魚干提早一夜冷水泡開，洗干凈，除掉藍(lán)紫色的膜，切割成條；五花肉切割成一小塊；鍋內(nèi)燒開少量食用油，下姜蒜曝出香氣，然后下肉和魷魚干煸炒，倒進(jìn)生抽醬油，醬油和老冰糖煸炒高于一切色后，放水至蓋過肉面。

3、干魷魚溫水泡發(fā)十個小時以上。泡發(fā)好后，用手撕成絲（或用刀切成絲狀）。把青紅椒、蔥切絲 把切好的蔥絲、青紅椒絲加入鹽、味精、辣椒油、蠔油拌開，即可食用。

4、魷魚干提前一天用溫水泡發(fā)，洗凈切花刀備用。圓椒切塊，蒜頭切碎，生姜切絲，蒜苗切段備用。鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和姜絲煸出香味。倒入魷魚干大火不停的翻炒。

5、選料。因魷魚體表容易發(fā)紅，為保證成品質(zhì)量，原料必須及時處理，按魚體大小、鮮度分別挑選分類，并用海水洗凈體表污物。浸泡。如用冰凍魷魚，須投入浸魚池申，用新鮮海水將魷魚投入浸泡8小時或半天。

干魷魚的做法大全+家常做法?

1、以下是幾種干魷魚的做法：清炒干魷魚：將干魷魚切成片或絲，加入適量油熱鍋，放入干魷魚煸炒至微黃色，加入鹽、味精、蒜末、姜末炒勻即可。

2、砂鍋魷魚 先將干魷魚、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面都準(zhǔn)備好。然后將水倒入大盆中，放入生石灰，然后再放入干魷魚浸泡一晚，浸泡的途中要記得攪拌2次。

3、盆內(nèi)放清水2000克，生石灰50克加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈。將發(fā)制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細(xì)絲，蔥姜洗凈拍松。