糙米是指除去外層的米糠以外，米粒內層麩皮和胚芽未去除的谷類。
而七色糙米則是通過不同處理方法，讓糙米在顏色上呈現(xiàn)出豐富多樣的色彩。那么七色糙米都有哪些米組成呢？
首先，我們來了解下普通的糙米。普通的糙米主要由三部分組成：米糠、麩皮和胚芽。
其中米糠是外層最粗糙的一層，包裹在麩皮外部，富含纖維素和未消化的碳水化合物等成分。
麩皮是緊貼在米粒外部的一層，富含維生素和礦物質等成分，是米糠和米粒之間的過渡層。而胚芽是最里面的部分，也是富含營養(yǎng)成分的關鍵組成部分。
同時，我們可以注意到七色糙米需要經(jīng)過不同的加工方法才能呈現(xiàn)出不同的顏色，這也意味著七色糙米的成分可能有所差別。下面，我們逐一了解這些七色糙米的成分。
紫米糙米
紫米糙米，是由紫米經(jīng)過去除雜質、去殼、保留麩皮和胚芽的過程制成。
紫米富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養(yǎng)物質，尤其是花青素，具有良好的抗氧化性質。
花青素可以減少身體的氧化壓力，防止自由基對細胞造成傷害，還可以預防血管的老化和病變。
紅米糙米
紅米糙米是通過去除雜質、去殼等步驟制成的，保留了紅米的麩皮和胚芽，保留了大部分的營養(yǎng)成分。
紅米的麩皮和胚芽含有豐富的膳食纖維和維生素。
其中，維生素B1可以幫助人體分解食物中的碳水化合物，使其轉化為能量；維生素E則有很好的抗氧化作用，能夠預防心血管疾病的發(fā)生。
黃米糙米
黃米糙米是由黃米去殼后、保留麩皮和胚芽制成的。
黃米中含有維生素A和維生素E，幫助增強肝臟功能，促進免疫力提升和代謝加快。此外，黃米熱量低而且富含膳食纖維，對于減肥和消化都有很好的作用。
綠米糙米
綠米糙米是由綠米經(jīng)過脫殼、保留麩皮和胚芽制成的。
綠米含有豐富的硒元素，能夠促進體內代謝，增強人體免疫力，并能保護人體免受受到環(huán)境污染的侵害。
黑米糙米
黑米糙米是由黑米經(jīng)過脫殼、保留麩皮和胚芽制成的。
黑米中含有大量的花青素，具有很強的抗氧化作用，能夠減緩人體衰老和預防慢性病的發(fā)生。同時，黑米也富含銀杏酸等營養(yǎng)物質，能夠提高人體的免疫力，預防心血管疾病。
紫紅米糙米
紫紅米糙米是由紫米和紅米進行混合制成的。含有該種顏色的米富含膳食纖維和花色素，能夠改善腸胃的健康，促進身體的新陳代謝。
金黃米糙米
金黃米糙米是由充饑米經(jīng)過脫殼、保留麩皮和胚芽制成的。
充饑米中含有豐富的硒元素和EPA等物質，可減輕人體疲勞，提高免疫力；同時還促進新陳代謝，并有利于降低血脂、預防慢性病的發(fā)生。
總結
綜上所述，七色糙米在成分上相似，也存在不同之處，每種米都富含不同的營養(yǎng)成分。
無論是哪一種，糙米相比白米，都含有更豐富的營養(yǎng)成分和更低的熱量，對身體健康有著非常重要的作用。
因此，我們應該多吃糙米，為身體帶來更多的健康益處。
