今天給各位分享肉夾饃的肉做法的知識，其中也會對肉夾饃的肉做法和配方視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
肉夾饃的肉咋做?
1、我用的是帶皮豬前腿肉，用上好的五花肉也可以，看自己的喜好。燒熱平底鍋，拿起肉，肉皮向下，小火烙皮。烙皮是為了肉皮吃起來更Q彈。如果有條件，也可以在火上把肉皮燎燒至焦黃后再刮洗。
2、步驟：五花肉洗干凈備用。切成稍微厚點的塊狀。倒入料酒，鹽腌制1小時。然后用一個鍋燒開水，把腌制好的五花肉放入水中，大概兩分鐘左右，去除上面一層白色的就好，撈出備用。
3、燉肉夾饃的肉步驟如下：材料準(zhǔn)備：五花肉750克、八角桂皮花椒等香料適量、老抽4至5勺、料酒2勺、冰糖小塊3至5塊 、熱水、蔥段姜片4至5塊、鹽適量、紅方1塊。五花肉切塊，洗凈，涼水下鍋。
肉夾饃煮肉配方
1、燉肉夾饃的肉步驟如下：材料準(zhǔn)備：五花肉750克、八角桂皮花椒等香料適量、老抽4至5勺、料酒2勺、冰糖小塊3至5塊 、熱水、蔥段姜片4至5塊、鹽適量、紅方1塊。五花肉切塊，洗凈，涼水下鍋。
2、五花肉塊放入鍋中，加入冰糖，鹽，雞精，桂皮，大蔥，姜片，八角。接著在放了五花肉的鍋中加入老抽和適量溫水。用電壓力鍋燉半個小時，如果用砂鍋至少一個半小時以上直至軟爛。
3、肉夾饃的制作：主料：豬肉(腿)800克、面粉500克。
4、做肉夾饃里面的肉是豬肉加各種調(diào)料燉的，是燉的肉，燉的時間長，非常入味，入口爽滑香。準(zhǔn)備花椒、大料、肉桂、山楂、陳皮，包入一個棉布包里，再準(zhǔn)備蔥姜蒜切段，一起放入電壓力鍋里。
想要做肉夾饃里的肉,是怎么做的呢?
1、我用的是帶皮豬前腿肉，用上好的五花肉也可以，看自己的喜好。燒熱平底鍋，拿起肉，肉皮向下，小火烙皮。烙皮是為了肉皮吃起來更Q彈。如果有條件，也可以在火上把肉皮燎燒至焦黃后再刮洗。
2、做肉夾饃里面的肉是豬肉加各種調(diào)料燉的，是燉的肉，燉的時間長，非常入味，入口爽滑香。準(zhǔn)備花椒、大料、肉桂、山楂、陳皮，包入一個棉布包里，再準(zhǔn)備蔥姜蒜切段，一起放入電壓力鍋里。
3、肉夾饃的做法 肉的制作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水后撈出，另起鍋注入清水，水開后，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。準(zhǔn)備料盒：花椒10粒大料2顆香葉1片草果1顆肉蔻1顆桂皮少許當(dāng)歸少許丁香2粒山楂片5片。
4、將鹵肉的香料準(zhǔn)備好！清洗干凈，備用。梅肉切成大塊，清洗干凈。
5、帶皮豬腿肉、大蔥、香菜、青椒、白吉饃、鹵肉料、醬油、老抽、清水、鹽 做法 1：將鹵味料沖洗干凈放入料盒蓋嚴(yán)。2：入清水鍋煮5分鐘，去除鹵料的苦味。3：鍋置火上加足量水燒沸，下入肉塊綽水去血沫。
6、你可以把肉放在鍋里面煎炸一會，這樣就可以做成里面的這層肉。
