本篇文章給大家談?wù)勊饽┣炎拥淖龇ǎ约八饽┣炎拥淖龇ú襟E對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蒜泥茄子的做法

步驟一：把新鮮的茄子清洗干凈，然后放蒸鍋中，開(kāi)大火蒸8分鐘把茄子蒸熟。

蒜泥茄子的蒜泥汁調(diào)制方法如下：準(zhǔn)備青紅椒、香菜末、蔥末、蒜瓣，把蒜瓣搗成泥，在搗蒜泥的時(shí)候，最好放適量的鹽，這樣做蒜瓣更容易搗碎，調(diào)出的菜味更好吃。

準(zhǔn)備兩個(gè)紫茄子，洗干凈去蒂，先削皮。切成滾刀塊，盛入盤(pán)中，鍋中燒水上氣，放入茄子塊大火蒸10分鐘左右。

蒜泥茄子的家常做法如下：用料：茄子130克、蒜10克、醬油一勺、醋一勺、辣椒油一勺。步驟：準(zhǔn)備食材。茄子洗凈，去掉根部，切成四半。放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，蒸軟蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

蒜泥茄子的家常做法

1、準(zhǔn)備食材。茄子洗凈，去掉根部，切成四半。放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，蒸軟蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

2、蒜泥茄子的家常做法如下：準(zhǔn)備兩個(gè)紫茄子，洗干凈去蒂，先削皮，切成滾刀塊，盛入盤(pán)中，鍋中燒水上氣，放入茄子塊大火蒸10分鐘左右。

3、把茄子洗干凈，切成兩段，然后把茄子放進(jìn)篩網(wǎng)中，再放入蒸鍋蒸8分鐘。接下來(lái)把蒜頭搗成蒜泥。蔥切成蔥花，紅辣椒切成小段。把蔥花、紅辣椒、生抽、陳醋、芝麻油、白糖和鹽一起放進(jìn)蒜泥中，拌成蒜泥醬汁。

4、蒜泥茄子 原料：茄子400克，蒜泥適量，鹽、味精、香油、色拉油各適量。做法：茄子洗凈，豎直方向一切兩片，上籠蒸20分鐘，取出，蒜泥放在茄子上，燒熱的色拉油澆在蒜泥上，加入鹽、味精、香油拌勻即可。

5、今天就和大家分享一道家常菜，蒜泥茄子的做法：【主料】：茄子 【配料】：蒜，尖椒，干紅辣椒 【調(diào)料】：鹽，雞精，白糖，芝麻香油，花生油，生抽 ——【烹飪制作步驟】：——①、把一個(gè)茄子洗凈，切去蒂部，切成大片。

6、蒜泥茄子是山東的特色傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系。以茄子和蒜泥為主食材，將茄子蒸熟配以蒜泥汁調(diào)拌，柔軟香潤(rùn)，味鮮咸蒜香味濃郁是一道涼拌時(shí)令菜。

蒜末茄子的家常做法

1、茄子蒸好。蒜剝好后，用蒜杵子搗碎，在蒜里面多加一些鹽。茄子扒開(kāi)，蒜末放進(jìn)去，一層層擺好。入冰箱放好，隔天就可以吃了。

2、準(zhǔn)備食材。茄子洗凈，去掉根部，切成四半。放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，蒸軟蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

3、蒜茄子的做法步驟：4 4大蒜去皮兒，拍扁剁成碎末兒，或是搗成蒜泥更容易入味。香菜剁成碎末。蒜茄子的做法步驟：5 5蒜末和香菜末一起放入碗里，加鹽拌勻。

4、蒜泥茄子的家常做法如下：準(zhǔn)備兩個(gè)紫茄子，洗干凈去蒂，先削皮，切成滾刀塊，盛入盤(pán)中，鍋中燒水上氣，放入茄子塊大火蒸10分鐘左右。

5、蒜末茄子的家常做法如下：茄子500g，蒜末1/2大匙，熱開(kāi)水1大匙，糖少許，醬油膏2大匙，蠔油1茶匙，烏醋少許，香油1/2大匙。將茄子去蒂，清洗干凈。入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。取出放涼待用。

6、蒜泥茄子是山東的特色傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系。以茄子和蒜泥為主食材，將茄子蒸熟配以蒜泥汁調(diào)拌，柔軟香潤(rùn)，味鮮咸蒜香味濃郁是一道涼拌時(shí)令菜。

蒜末炒茄子的做法竅門(mén)

將茄子放入烤箱中，上下200度，烤20分鐘。取準(zhǔn)備好的食材，將蒜、青椒、洋蔥和香菜切成碎末，裝盤(pán)備用。在平底鍋中放少許油，加熱。油熱后，將切好的蒜、青椒、洋蔥末倒入鍋中，小火翻炒，爆香。

蒜末茄子的家常做法如下：茄子500g，蒜末1/2大匙，熱開(kāi)水1大匙，糖少許，醬油膏2大匙，蠔油1茶匙，烏醋少許，香油1/2大匙。將茄子去蒂，清洗干凈。入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。取出放涼待用。

蒜茄子的做法步驟：3 3蒸好的小茄子。蒜茄子的做法步驟：4 4大蒜去皮兒，拍扁剁成碎末兒，或是搗成蒜泥更容易入味。香菜剁成碎末。蒜茄子的做法步驟：5 5蒜末和香菜末一起放入碗里，加鹽拌勻。

蒜末茄子的家常做法如下：主料：茄子130克。輔料：蒜10克、醬油一勺、醋一勺、辣椒油一勺。工具：砧板、刀具、鍋具、盤(pán)子。準(zhǔn)備食材。茄子洗凈，去掉根部，切成四半。放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，蒸軟蒸熟即可。

倒入調(diào)好的芡汁快速翻炒。1芡汁均勻的裹在茄子上關(guān)火。1撒上剩余的蒜末拌勻。

步驟二：蒸茄子的同時(shí)準(zhǔn)備調(diào)料，大蒜拍碎放入碗中用搗蒜器把大蒜搗碎成蒜泥，豆豉用刀簡(jiǎn)單地剁一下剁成小顆粒，然后和豆瓣醬放一起，香蔥和切成蔥末、香菜切成段、干辣椒切成段、大蒜2瓣拍碎剁成蒜末，分別裝盤(pán)備用。