今天給各位分享蘇芡的知識，其中也會對蘇芡和芡實的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
蘇芡怎么挑選
1、干燥無雜的質(zhì)量為佳。3 芡實怎樣保存 新鮮芡實 新鮮芡實還有一定的水分，要防止其起霉變質(zhì)，可以將新鮮芡實洗凈，用干凈的塑料袋密封好，放入冰箱冷凍，下次食用時從冰箱拿出來解凍就可以了。
2、南芡又稱蘇芡，花色分白花、紫花兩種，比北芡葉大。紫花芡為早熟品種，白花芡為晚熟品種，南芡主要產(chǎn)于江蘇太湖流域一帶。南北芡實均以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、干燥無雜質(zhì)者為佳。
3、看色澤。在挑選芡實時，可以看它的種皮，表面是棕紅色的而一端是黃白色的，并有凹點狀的種臍痕，是質(zhì)量比較好的芡實，而種皮顏色為褐紅色，質(zhì)量就會比較差。掐一下。
蘇芡是堿性嗎什么判斷
味甘、澀，性平。不是寒性，屬于溫性食物，但是一次不能多吃，富含淀粉吃多了可能會導致腹脹發(fā)生。芡實是酸性還是堿性 芡實是堿性，有收斂固精等功效，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
芡實是堿性。順便告訴你區(qū)分酸堿性食物的基本常識：豆類、牛奶、蔬菜、水果、杏仁等屬于堿性食物；肉食類、魚類、糧食、油脂、白糖、啤酒、花生、棒子等屬于酸性食物。
芡實屬于堿性食物。一般日常飲食中的食物，如肉類一般是酸性的，像蔬菜水果一般是堿性食物。望采納。
濕蘇芡的鑒別方法：形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。色澤：通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質(zhì)地好壞。如色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的，一般質(zhì)地比較糯，是為新鮮。
有較強的收斂作用，小便不良者不能進食，母親不能進食。芡實含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。女性飲食可以加速身體新陳代謝，提高身體細胞活性，抗衰老，抗氧化，消除體內(nèi)自由基，增加皮膚彈性，緩解衰老。
你好，可以一起煮，食材都是堿性食物沒沖突，紅薯和薏米一起吃還會營養(yǎng)互補，產(chǎn)生賴氨酸，是人體必不可少的微量原素。
芡實的種類?
芡實按刺是有無分為有刺種和無刺種，按花的色澤分為紫花、白花和紅花水種。有刺種為野生種（亦稱北芡、刺芡），無刺種為栽培種（亦稱南芡、蘇芡）。
芡實有哪些種類芡實的品種分南芡與北芡。北芡又稱刺芡，花紫色，為野生種。主要產(chǎn)于江蘇洪澤湖、寶應湖一帶，適應性強，分布廣泛，中國長江南北及東南亞、日本、朝鮮半島、印度、俄羅斯都有分布。
芡實產(chǎn)地芡實產(chǎn)于我國的南北各省份，它的產(chǎn)地范圍從黑龍江到云南、廣東，生長在湖沼、池塘中，其按花分類，可分為紫花蘇芡，白花蘇芡，紅花蘇芡，紫花刺芡和白花刺芡。
芡實湯：將芡實煮熟后加入瘦肉、雞肉等煮成湯，滋補養(yǎng)生。 芡實餡餅：將芡實煮熟后加入糖、芝麻等制成餡料，包入餅皮中烤制而成。 芡實燉雞：將芡實和雞肉一起燉制，口感鮮美。
蘇芡和芡實的區(qū)別在哪
1、蘇芡是芡實的一種 果實沒有刺，果仁白色的，口感不錯，藥食方面選紅皮芡實會好一些 蘇芡與芡實一樣嗎？ 我們國家習慣把一些中藥材的產(chǎn)地和名稱連起來簡稱，比如四川生產(chǎn)的貝母叫川貝，江淮生產(chǎn)的山藥叫淮山，蘇芡就是蘇州產(chǎn)的芡實了。
2、芡實的果實按刺的有無，分為有刺種和無刺種，有刺種 又叫野芡或北芡，無刺種又稱栽培芡或蘇芡、南芡；按花的 色澤分為紫花、白花和紅花三種；按熟性早晚，分為早熟種、中熟種和晚熟種。
3、芡實是芡屬下唯一的一個物種，從產(chǎn)地進行分類有南芡和北芡之分。
